RSP55 サンプル百貨店 ヤマキ 基本のだしかつおと昆布の合わせだし

第55回　サンプル百貨店　IN品川にて
ヤマキさんより　基本のだしかつおと昆布の合わせだし　を　いただきました。

　
会場では、暖かい出汁を試食させていただき　「和風、おでん的」という印象を受けました。

通販で購入できます。８Gが３０袋入って２４００円（税抜き）です。
品が良いので、外国人のお土産にもよさそうです。
和食に使わなくても、お茶の代わりに飲んでもらっても良いと思うので。



出汁の取り方は
・水をはった鍋にだしパックを入れる
・火をつけて沸騰したら３分煮出す

写真は沸騰してから３分弱経過し、色が出てきたところです。



この状態で、お茶の代わりにも飲めます。
見えやすい様に白い器によそいました。



イナダと大根の味噌煮です。
大根の下茹での際に、だし汁を使いました。
大根がほんのり美味しい出汁の味がします。でもきっと家族は気づいてないと思います・・