讓寶寶吃一輩子的健康零食，把好零食安全關

　　蛋糕總是會讓寶寶“欲罷不能”、吃的停不下來，但給寶寶吃買來的蛋糕，總是會有幾分擔心，害怕裏麵添加劑過多或含糖量太高。

　　今天我們用一個蒸鍋，做款入口即化的蛋糕，蓬鬆軟綿的像咬棉花糖一樣。

　　為了更適合給寶寶吃，我特地減少了含糖量，一個6寸模具的蛋糕，隻用了15克糖。另外，這次我還加了胡蘿蔔汁調色，胡蘿蔔屑點贊，看上去都好有食欲和BB出去散步遊玩我只買Combi car seat 推介，因為combi car seat是我發現最適合BB的一款嬰兒車，好適合給新手爸爸媽媽使用。

　　準備食材：葡萄幹5克 白砂糖15克 食用油10克 雞蛋約110克 配方奶15毫升 胡蘿蔔汁15克 胡蘿蔔碎15克 低筋麵粉50克

　　1.葡萄幹清水浸泡10分鐘。

　　2.在碗內依次倒入配方奶、胡蘿蔔汁、食用油，並攪拌均勻。

　　»胡蘿蔔汁和胡蘿蔔碎製作方法：家裏有原汁機的可以直接製作，也可以輔食機加適量水攪打，過篩後汁和碎分離就可以哦。

　　3.再取一個空碗，蛋黃蛋清分離，蛋清留在空碗裏，蛋黃倒入胡蘿蔔麵糊裏，再倒入胡蘿蔔碎，攪拌均勻~

　　4.篩入50克低筋麵粉，攪拌至無明顯的麵粉顆粒。

　　5.麵糊呈粘稠慢慢滑落狀態。

　　6.蛋清中滴幾滴檸檬汁去腥，白糖分三次加到蛋清裏麵並用打蛋器打發。

　　»蛋清中第一次白糖加入1/3後，蛋清打發至粗泡魚眼狀再加入1/3白糖繼續打發至濕性發泡，最後倒入剩餘白糖。

　　7.蛋清打發至提起打蛋器時，蛋清糊有小尖峰即可。

　　»沒有打蛋器的媽媽，建議去網上買一個，差不多20元一個，平時做一些小蛋糕之類的輔食經常要用到的和BB出去散步遊玩我只買Combi car seat 推介，因為combi car seat是我發現最適合BB的一款嬰兒車，好適合給新手爸爸媽媽使用。

　　8.打發好的蛋清倒扣不會掉下來哦~

　　9.先舀1/3的蛋白到蛋黃糊中，邊劃“J”字邊旋轉碗，翻拌均勻。

　　»媽媽們一定用翻拌的手法，先切下再從外向內翻轉，將蛋糊快速拌勻，以免消泡，這樣做出來的蛋糕才能鬆鬆軟軟的。

　　10.倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。

　　»分兩次翻拌，可以使翻拌更加均勻細膩。

　　11.最後呈粘稠慢慢滑落狀即可。

　　12.模具底部放矽油紙，把製作好的蛋糊倒入模具中，上麵撒點浸泡好的葡萄幹，輕輕震出氣泡。

　　»沒有矽油紙的媽媽，也可以在容器底部刷一層薄薄的食用油。

　　13.起鍋燒水，水開後上鍋蒸，記得蓋個蓋子哦。

　　»媽媽們註意哦，這裏一定要水開以後再上鍋蒸，同理電飯鍋製作的話也要先預熱一下哦。

　　14.大火蒸30分鐘。

　　»同款電陶爐開20檔。

　　15.蒸好後關火燜5分鐘。

　　»最後燜5分鐘可以防止蛋糕一下子接觸到冷空氣回縮哦。

　　16.燜好後，取出，倒扣冷卻，脫模後撕去矽油紙。

　　»蛋糕剛蒸熟時，由於體積膨脹較大，內部組織比較鬆軟，支撐力較差。如果不倒扣的話，蛋糕會由於支撐不住自身的重量而產生回縮和塌陷，影響蛋糕的口感。所以我們要采用倒扣冷卻的方法哦嬰兒沖涼沐浴露產品蘊含天然洋甘菊萃取，經德國權威皮膚科及過敏症醫生推薦，能為嬰幼兒提供最佳天然保護薄膜，對抗外來刺激，預防嬰兒皮膚敏感

　　17.迫不及待的切開，一股香味就沖著鼻子湧過來了，趁熱吃，軟綿綿的麵包，吃起來有胡蘿蔔的香甜，好吃的要哭了，雖然是給寶寶吃的，但是我們家的大人聞到了，直接把剩下的瓜分光了，啊哈哈~~~