丸鶏中華そば

基本はやっぱりコレだね！

ベーススープがしっかり味わえるベーシックメニュー(*^^)v
魚介系は０％　動物系（丸鶏スープ）１００％　
鶏肉の出汁がはっきり判る？ありそうで・・・中々無いスープなんです。
鶏系のスープには鶏油で鶏感を強くしたり・・・醤油タレを強くして仕立てたり・・・
ベースのスープに鶏出汁を強く感じるパターンは少ないですね！

やっぱり丸鶏の濃いスープが一番です！
清湯ですが、白湯の様な風味・・・そんなイメージで毎日スープを炊いています(*^_^*)
旨んまいよ　コレ！！
食べとかないと損するかも（爆


８月１２日は第２火曜日ですが、通常営業致しますm(__)m