試作中 いろいろ？？

次の限定の対応？？抽斗の中が空っぽなので今のうちにいろいろと？？

自家製ラー油と味噌との組合せのテストをしてみました。
初回テストの、ノーマル味噌らぁめんにラー油を入れただけは・・・？？ＮＧでした。
今回はその反省も踏まえて、ちょっとアレンジ変えています。
出汁感が弱い感じだったので、例のアレを山盛り３杯入れてみました。
・・・これがビンゴ！　効いてるじゃん○○○出汁！味噌もコクが出た様な？？
そんなんでちょっと中間報告です（チラ見せです・笑

続いて『昔そば』丸鶏醤油そばのブラッシュアップ？デチューン　ヴァージョンです。



丸鶏醤油そばの特性？昔っぽい風味に合わせて、見た目も昔っぽくアレンジしようと？
コジャレタ盛付けも良いけど、何だか雑っぽい昔風の盛付け？
昔食べに行ったラーメン屋、おっちゃんが盛っていた何とも適当な盛付け！
そんなイメージを再現しようと思っています。
だから煮玉子も無し！　基本は大体・適当なデコレーション（笑
これも途中報告です　チラ見でした（ハハハ


明日は第４火曜日でいろいろ仕込みのお休みです（爆