2014.1.23 麺坊ひかり 岐阜県岐阜市

この日は麺坊ひかりに行ってきました。

八丁味噌のらーめん feat.蕃茄(トマト)を注文します。

開店してすぐに店に入りましたがすぐには提供されずに2順目になりました。

出てきたのがこれ。



見た目がすごくきれいな味噌ラーメンです。もはやかっこいい。
トマトは別皿にそえられてます。3分の1程度になったら入れるよう説明がありました。
味噌は最近やっと食べるようになったくらいでそんなによくわかりませんが、ここの味噌は豚骨ベースでおいしく仕上がってました。

個人的にトマトで味を変化させるのは5分の1くらいでいいかなと思った。
もっと長くおいしい味噌を味わいたいと思った。

いつもながらここのあぶりチャーシュウはおいしい。

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