★手巻き寿司の献立でした。

今日は手巻き寿司の献立でした。

生の魚は給食では出せないので、具は、たまご焼きとマグロの竜田揚げ、ひきわり納豆にしました。のりは４枚あるので、自分のすきなように具をまいて食べてもらいました。
　ごはんを酢で味をつけた酢めしにすると、のりで巻いただけでもお司だと感じますが、普通のご飯でのりを巻くとおにぎりのように感じてしまいます。酢で味をつけただけなのに不思議です。

　寿司は、日本を代表する食べ物です。寿司をにぎる職人さんについて表す、「飯炊き３年、にぎり８年」という言葉があります。約１０年近く修行しないと、一人前の寿司職人にはなれないのだそうです。その上、一流の寿司職人には、よい材料を見分ける力も必要です。ごはんと魚といった少ない材料で組み合わされた料理だからこそ、それぞれの材料の良い悪いが、お寿司のおいしさにかかわってくるのです。
　
　手巻き寿司は、自分の好きなように好きな具を巻いて食べればよいのです。特にきまりはありません。一つの具だけを巻いても、いくつかの具を組みあわせて巻いてもいいのです。
　たのしみながら、自分の手巻き寿司を作って食べてもらえたでしょうか？



１２月６日（月）　給食の献立

・酢飯　
・のり（小４枚、中５枚）
・牛乳
・けんちん汁
・マグロ竜田スティック（小１本、中２本）
・卵スティック（小１本、中２本）
・納豆スティック
・生揚げとキャベツのみそ炒め



（コメント）　
・写真は小学校の献立です。
・納豆は、挽き割り納豆が一人ずつパックにはいったものでした。
・けんちん汁は、野菜がたっぷりの体が温まる汁物です。