給食一口メモ 
本日で、１学期の給食は最後になります。今年度の夏休みは、いつもより短いですが、それでも３週間ほどあります。夏休み中も生活リズムを崩さないよう気をつけましょう。「早寝！早起き！１日３食！」
７月３０日(木)
牛乳
長崎ちゃんぽん(中華麺)
ぎょうざ
枝豆サラダ
給食一口メモ
魚(うお)そうめんは、白身魚のすり身をそうめんのように細長くのばし、ゆでたものです。京都では、よく夏に食べるそうです。
７月２９日(水)
牛乳 ご飯
魚（うお）そうめん汁
鶏肉の照り焼き
キャベツと絹揚げのみそ炒め
給食一口メモ
古事記や万葉集には「堅魚（かたうお）」として、登場しています。「かたうお」が変化して「かつお」になった、とか、干すと堅くなるから「かつお」などと言われています。「鰹」とも書きます。
７月２８日(火)
牛乳 ご飯
若竹汁
鰹しょうゆ漬けフライ
和風和え
牛乳プリン
給食一口メモ
日本では、スープ類のうちとろとろっととろみのついているものは「ポタージュ」、透きとおっているものを「コンソメ」と区別して呼んでいます。
７月２７日(月)
牛乳 こどもパン
にんじんのポタージュ
野菜入り肉団子
キャベツのイタリアンサラダ
給食一口メモ
切り干し大根を使った料理というと、しょうゆや砂糖で煮たものが多いと思いますが、今日はソースで炒めました。味が想像できますか？焼きそばの「麺」を「切り干し大根」にしたような感じ・・・で伝わるでしょうか。意外な味付けですが、なかなかおいしいですよ。ご家庭でも作ってみてください。
７月２２日(水)
牛乳 ごはん
あおさの味噌汁
さわらの西京焼き
切り干し大根のソース炒め
給食一口メモ
青椒は、ピーマン。肉絲は、肉の細切り。つまり、チンジャオロースーは「ピーマンと肉の細切り炒め」です。
７月２１日(火)
牛乳 チャーハン
中華風わかめスープ
青椒肉絲
給食一口メモ
かぼちゃと聞くと、ハロウィンや冬至の時の食べ物を連想しますね。秋から冬の食べ物と思うかもしれませんが、実は夏に採れる野菜です。丸ごとなら冬まで保存できます。作物の収穫が少なくなる冬まで保存できるかぼちゃ。冷蔵庫などがなかった時代には、冬にビタミンが摂れる貴重な野菜だったそうです。
７月２０日(月)
牛乳 ご飯
かぼちゃの味噌汁
鶏肉のから揚げ
千草炒め
給食一口メモ
包子は、中国料理の点心の１つです。点心とは、食事と食事の間に、ちょっと食べる間食やお菓子、軽食のことです。
７月１７日(金)
牛乳 ご飯
春雨スープ
パオズ エビチリ
給食一口メモ
今日は、地粉うどんです。使用している小麦粉は、埼玉県産です。
７月１６日(木)
牛乳
おかめうどん（地粉うどん）
竹輪の磯辺揚げ
豚肉ともやしの炒め物
給食一口メモ
今日は、コロコロサラダの作り方を説明します。
１．大根は、1.5㎝の角切りにします。きゅうりは、少し厚めの小口切りにします。
２．切った野菜を茹でます。
（★学校給食では、サラダに使う野菜なども食中毒防止のため、茹でています。万一、野菜に食中毒菌が付いていた場合でも、茹でることによって、食中毒菌を死滅させることが目的です。）
３．真空冷却器で、冷やします！！
（★真空冷却器とは・・・茹でた野菜などを、５〜１０分ほどで一気に１０℃以下に冷やす機械です。茹でた野菜を室温に置いたままにしておくと、野菜はぬるーい状態が続きます。それは、食中毒菌が大好きな温度です。食中毒防止のためにも、茹でた野菜をすぐに冷やすことが必要です。）
４．各クラスで、ドレッシングをかけて、できあがり。
７月１５日(水)
牛乳
チキンカレー(麦ご飯)
コロコロサラダ
かたぬきチーズ
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