ロールキャベツ

最近のヒット作ロールキャベツ！
もとのレシピはクックパッドなんだけど、レシピがもう今載ってないみたい。

材料

キャベツ
約1玉(葉８枚～１０枚程度でよい）
豚挽き肉 ２００ｇ
玉ねぎ 1玉
卵 1個
パン粉 １／２カップ
塩こしょう 少々
S＆Bナツメグ 少々
バター又はマーガリン（焼きつけ用）大さじ１


■ 煮込み用ソース
トマトジュース（有塩） 150ml
水 50ml
固形スープのもと １個
ウスターソース 大さじ２
酒 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
蜂蜜 小さじ２


１　キャベツを１枚ずつ破らないようにはがし、ラップしてレンジに約２～３分かける（量が多いので２回くらいにわける）＊巻けるくらいにやわらかくなればよい

２　具の準備 (1)玉ねぎはみじん切りにしてサラダオイル小さじ１をふりかけ、混ぜてラップをかけてレンジで約2分半かける。 (2)　パン粉に卵を加え箸で混ざるまでかき混ぜる。

3 ボールに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉等、その他ナツメグ、塩コショウ、全てを入れ手でこねる。 (4)　混ざったら、約８～１０個に適当に分割する。（綺麗にまるめなくてよい）

4 キャベツで巻く
(1)　キャベツの芯を包丁でそいで（芯の厚みを半分くらいにする）巻きやすくする。
(２) 1枚のキャベツのに、先ほど分割した具を手前にのせ、まいて最後にまき終わりを爪楊枝でとめる。 全て同様にまいていく。

5　焼き付ける
バターをいれ、３のロールキャベツをいれ、焼き色がつく程度まで両面を焼く。＊この際、３でもしのこったキャベツがあれば一緒に焼く。

6 煮込む
鍋に全て入れ、圧力なべで約15分煮込む。

ロールキャベツってめんどくさいし、ハンバーグでいーじゃん。なんでわざわざキャベツ巻くねん。
と思ってたけど意外と簡単で、メッチャ美味いことに気づいて週2でつくっちゃったよ。

キャベツトロトロだよん。