西京

生協で注文したさわらの西京漬けを焼きました。
酒臭い。
母親が味噌を酒で伸ばしてるからでしょうと突っ込みました。
そうなんだ、知らんかったです。
西京味噌という味噌をアレンジなくそのまま塗り付けているだけと思っていました。

調理師免許剥奪です。