豆腐のはさみ蒸し

何をはさむか、ってゆーと鮭です。
ツナ缶とかひき肉でもおいしそう

◆材料◆6人分
木綿豆腐　300ｇを2丁
片栗粉　適宜
鮭（甘塩）　60ｇ
卵　15ｇ
片栗粉　小さじ2
水溶き片栗粉　適宜（片栗粉+水）
白髪葱・ほうれん草・南瓜　適宜

◆作り方◆
<1>豆腐は水きりをし、横半分に切り更に1丁を3等分する
　　切り口に片栗粉をまぶす
<2>鮭は焼き、身をほぐし卵・片栗粉を入れてまぜる
　　 （鮭フレークを使うと楽かも）
<3><2>を<1>の豆腐ではさみ、上から水溶き片栗粉を塗り、蒸し器で蒸す
<4>お皿に盛り、白髪葱をのせ、ボイルしたほうれん草・南瓜を添える
　　出し割りしょうゆをかけていただく