酒のアテをしこたま並べる。

あれ？なんか思ってたのと違うな
　　
あぁ・・・・先日買ったまま放置してあった・・・・

　　  コレをいよいよ開けましてね


真空パックから出して、とりあえずトレーに入れてみる。
　　
いつも居酒屋で食べてるのより・・・・

ちょっと・・・・いや、かなり漬かってるタイプなのかな？
　　
シツレイな言い方するなよ


コレはね？「へしこ」って言って
ニッポンの伝統的な発酵食品なんだよ
　　
鯖を塩漬けして、糠で発酵・・・・だっけ？　詳しく知りたいなら検索してちょ

　　
そう、鯖。

足の早い魚を、昔のヒトは こうして保存食にしたんだろうねぇ
　　
ま、要するに、発酵食品ってだけあって

酒と米に抜群に合う味でございまして・・・・・
　　
どうだい？まめさんや

　　
そんなにニオわないだろう？

　　
発酵してると言え 発酵してると

　　
ま・・・ね




でも、発酵食品ならなんでもイケるってワケじゃなく
なんかこぉ・・・・乳酸発酵が前面に出てるようなのはー・・・・

「なれずし」なんかは、
まだちょっと理解できる境地には、至ってないんですよね～


それにしてもこの「へしこ」。
かなり古漬けっぽく水分も少な目。
ま、お蕎麦やガレットと共に注文できる利点で
コレを選んだのだが・・・・・
　　  多分、コレぐらいの方が、わたしの理想かも。

　　  ま、ガレットは手軽で旨かったんですけどね



帰宅したオヤジが、残ってたタマゴ3コで・・・・・
　　
ちゃちゃっと、師匠としての腕を見せてくれる


全部、テキトーに並べて・・・・・
　　
今夜の宴会、スタート

　　  馬刺しはコレ買っとくと、ごっつい便利

　　　
ま、なんせ「へしこ」があるんでね。

　　　
アレは個人的には「酒」より絶対「白米」派でして・・・・・

　　
なのでお酒は軽ぅ～く・・・・・

　　　
昨日のおでんを片づけ、右のちぢれたのが、炙った「へしこ」


でも、炙らないと「皮」が当たるし
ま、味は良かったが、コレはもう買わないかなぁ



ま、そんなワケで、今夜はモリモリお米を食べて・・・・

あ、そうそう。
しかも土鍋で炊き立ての新米と「へしこ」。

もぉ、まんぷく大満足
　　
明日の体重は、まさに阿鼻叫喚となっているコトだろう

　　
じゃ、みなさんも、よい夜を・・・・・

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　　　　  うん今度は絶対こっちだな