例のアレでナニを作る。

ところで、昨夜から解凍してあったコレ・・・・・
　　　
立派だねぇ～っ

　　　
コレはね・・・・・

　　　  先日取り寄せてあった、フォアグラ

スパっと切ると・・・・
　　　
こんな感じ


一部はそのまま焼いて食おうと、カタチのいいトコロを切り出す。
　　　

残りはオヤジが丹念に・・・・・
　　　
血管を取り除く。

　　　
んぁ？

　　　
オヤジがフォアグラの下処理してるんだよ

　　　
そっから見えてるの？

　　　
ヤだよ　重いんだもん



ま、そんなワケで、血管を取り除いたフォアグラを、
軽く塩コショウして、甘めの酒でマリネする。
　　　
ブランデーとかがいいのかもしれないが、

　　　  今回は、残っても楽しく呑める、この酒で

ポートワインは、甘くて食後酒にも最適っす



ラップしたフォアグラを冷蔵庫に入れる。
　　　
テリーヌだってさ

　　　
オヤジが前から作りたがっててね

　　　
あら　でも、これは完成まで２～３日かかるのよ

　　　
そ。　食べられるのは、明日か明後日か・・・・・

　　　
うるさいな


オヤジ：「うまくできるかなぁ～」
　　　
オヤジが愛をこめて作り始めたテリーヌ、今後に乞うご期待

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　お手数かけて申し訳ないっす


　  フォアグラって、自分で買うと案外安く食えたりします