コロッケカレー & モツの煮込み 味噌味

お昼は ポテトコロッケの作りおきを
揚げて ポテトコロッケカレー



夕飯は 息子のリクエストで
モツの煮込み 味噌味を作りました
私はいつも モツの煮込みは醤油味

味噌味は食べた事が正直ないので
COOKPADのレシピで材料を見ながら
後は 自己流(^-^;でしたが
結構 いけますね♪味噌味(^^)

ポテトコロッケ(じゃがいも大量消費に)

大量のじゃがいもの消費に
ポテトコロッケを作りました
息子のバースデーケーキを
作ったときに残った 生クリームを
茹でて潰したじゃがいもと
炒めた具を混ぜてから入れました

前回のカレーコロッケよりも
とてもしっとりしていて
生クリームの実力を感じました(^^)



沢山作ったので
衣をつける前に
ラップで包んで冷凍しました
こんな感じ↓
ストローで空気を抜いてます

今日のお弁当 ＆ 瓶詰めの保存食

今日の旦那さんのお弁当



昨日 実家の母から貰った瓶詰め
@なんば味噌
(とうがらしを細かくして
甘辛く味噌味にしたもの)
@なんばの葉の佃煮
(とうがらしの葉を佃煮にしたもの)

どちらも日持ちするように
瓶詰めにしてくれました

( なんばとは = とうがらし です )


どちらもご飯にのっけると
進みすぎて(^-^;

危険な食べ物です (゜ロ゜;

モツの煮込み & かさましご飯 No.1

画面に入りきらず(^-^;
写真2枚に・・・

モツの煮込み



最近 太る事を気にしている息子が
たっぷり ご飯を食べれるように
一応考えた かさましご飯レシピ

板のこんにゃくを細かくし
(フードプロセッサー使用)
他の材料も細かくしておき

こんにゃくは 湯通しして臭みを抜き

今日は
生姜・豚薄切り・玉ねぎ・
ピーマンを 甘辛くじっくり炒めて
しっかり味をしみこませ
最後に七味唐辛子をふっから

ご飯と混ぜて

かさましご飯の出来上がり(^_^;)
しっかり味をつけてあるので
なかなかいけます♪

今日のお弁当 & バターロールサンド

今日の旦那さんのお弁当



朝は 昨日の夜にバターロールを作って
きゅうり・スライスチーズ・ハム・トマトをはさんだサンドイッチ



朝は丁度いい気温になって

起きるのが大変(-_-;)

眠い・・・なぁ (^-^;