しもつかれ

「しもつかれ」を頂きました。

栃木県の郷土料理です、ダイコンやニンジンは「鬼おろし」という竹でできた目のあらいおろし器を使います。材料を大きく削ることができるので水分がでにくく、野菜の風味を残すことができます、その他にサケの頭、大豆、油揚げ、酒粕などが入っています。

「七軒（ななけん）の家のしもつかれを食べると病気にならない」といわれ、近所の人たちと分け合って食べることが多いです。

マコト君は作った事は無く、何時も近所から頂いています。 　　　　　　　　　　　　　　　　マコトでした。（*^_^*）