第九回川崎ワイン会
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ゲームやプレゼント交換など、いろいろ催しものがあるクリスマスということで
今回はいつもより早めの、五時スタート!!
クリスマスイブということで飾り付け、
プレゼント交換のためのプレゼントもご用意♪
何名かお客様も持参してくださり
ゲームで選ぶ順番を決めよう!と段取りしつつ・・・
今までで最大のご参加人数で、
はじめてヘルプさんをお願いしました。
テーブルを二つに分け、席順も決めて、
直前まで仕込みや飾りつけでバタバタしていました～
↑
いつものことなのですが・・・ 汗
皆さんお揃いになるまで、お店からのサービスの泡ものでウェイティング。
だいたいの人数がそろったところで、シャンパンと
二種のスィートキャロットのムース。
(ワインリストなどは、上のリンク先を見てくださいね。
白ワインと、鴨とオレンジのサンド。
☆アントレ・・・・ハマグリの白ワイン煮
きのこのテリーヌ
ヒラメのカルパッチョ
この、カルパッチョに手間取りました。
しかし、今回も、真鯛もヒラメも大ぶりのいいのを仕入れたのです。
ふっくら肉厚、新鮮で、美味しかったです・・・
☆ポアソン・・・・真鯛のポアレ タプナード添え
★途中、アクシデントが!
[白]ムルソー・レ・クル 2013 / ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
これをお出しするはずが、kanoさんが何をまちがったか
1994年のムルソー1er cru "LES CHARMES"を開けてしまい…
こちらでもいいか皆様に了解していただき
1994年のムルソーをお出ししました。
最後に、どのワインが一番でした？とお聞きしたら
このワインをあげられる方、多数。
あー、やっぱり、みなさま白もお好きなのだな、と嬉しくなりました。
そして、このあたりから、白が終わって早くも赤の方が。
飲まれるペースがまちまちなので、むずかしいところです。
また、サービスの赤をお出しして…
お客様からの差し入れの、ルロワの2012もお出しして・・・♪
(あぁー、これこれ、正統派のピノー・・・と、うるうるしました。)
クリスマスイブというイベントを忘れ、
だんだん、美味しいものに集中するいつものワイン会、という雰囲気に。
どんどんワインが進みます。
☆ヴィヤンド１・・・パテドカンパーニュ
☆ヴィヤンド２・・・豚フィレ肉のロースト マッシュルームソース
そしてお待ちかねの[赤]プリズナー 2012 / ザ・プリズナー・ワインカンパニー
やっぱり、ギュッ!(果実味凝縮) ぷっくり(味がひろがる)じーん・・・(味が浸透していく？)で、
おいしーい!!
ジンファンデル、あまりお好きでなかった方が
「最初にチャラいジンファンデルを飲んで、敬遠してしまった。
最初からこういう腰のある？のに巡り合っていれば・・・」とおっしゃられていて
ウンウン、と思うことしきり。
わたしは、ピノがそうでした。ある程度(一万弱)出しても「？」で、
(あるいはまだ、ピノに慣れていなかっただけかもしれないですが)
わたしはピノ向いていないんだーと思い込んでいた時期がありました。
その意味でも、みなさんでわいわいと何種類も味わえるワイン会って
意義があるなぁ～。
そして、貴腐ワインと、熟成ケーキ、フルーツと生クリーム添え。
これが一番美味しかった!とおっしゃってくださった方がいらして、
嬉しかったです。
ラム酒とカルヴァドス漬けのフルーツとナッツ、
生地にもお酒、焼きあがってからも何度もお酒を塗るという
酒まみれ熟成ケーキ、いろいろ作っていこうと思っております。
そしてプレゼント交換♪
最初に用意したクリスマス・ミニゲートボールは難しくて却下、
ボールを的にあてるダーツも、酔いモードの皆様には
もはやめんどうらしく…………
ふつうに、席順にほしいプレゼントを指名することに。
(袋では、なにが何なのかわからないから、まあいいかと)
こちらからは、ワイングラスなどワイン関係のものを。
お客様は、バスグッズから日本酒、コスメ、植物など
いろんなものをお持ちくださって面白かった!!
すっかり忘れていましたが、プレゼント交換って、いいものですね。
子供のころのドキドキワクワクを思い出しました。
ひとつだけ、ワインに関係なくセレクトショップで買ったうさぎのオブジェが
うさぎ好きの方に偶然えらばれた時、
めっちゃテンションあがりました!! 神様っているのね～!
そして、少しのバータイムのあと、解散。
皆様、ほんとうにありがとうございました。
この時、ワム!!のジョージ・マイケルさんが亡くなっていたとは知る由もなく
何度もなんども、ラスト・クリスマスを聞いておりました。(合掌)
そして・・・・・・・・・・
今回、体調不良や遠方よりいらしたなどの理由で
早くに帰られる方が何名かいらっしゃいました。
早くおっしゃっていただければ、早く抜栓して
「これだけは飲みたい」というものをお出ししたり
少量ずつペースを速めたり按配できると思いますので
ぜったいに早く帰るとわかっている方は、おっしゃってくださいね。
そして、数十分で帰られた体調不良の方・・・・
切ないので、次回はサービスいたします!!
年末年始、ご養生してくださいね。
次のワイン会は、スムースな進行を目標に
二月に持ち寄りワイン会の予定です。
よろしくお願いいたします。
写真はまた、のちほどアップいたしますね!
