ワタリガニ

岡山県産　ワタリガニ（オス）

フライパンを使って、酒蒸し（水に酒を三割ほど加え、１０分程度蒸しました。）にしました。
蒸したので、身が水っぽくなく食べ応えがありました。

※蟹酢がなかったので、ミツカンの「いろいろ使えるカンタン酢　レモン」を使いました。予想以上にカニに合い、ちょっと得した気分です。