本日の一文字

賞

本日の一文字

か

岡山かき

　　　（２月１８日分）

牡蠣

たべるオイスターソース

牡蠣のむき身を炒め、取り出して小口切りにしておく。
フライパンに残った牡蠣の汁に、みりんを加えてキャラ
メルのようになるまで加熱し、刻んだ牡蠣を戻し入れて
絡めると出来上がり。
焦げ付きそうな場合は、水を加えてもいい。

　　　　　　　　　　　　　　　ＮＨＫあさイチより