ロコモコ丼

今日は亘理の方のお仕事の一環で、料理を教えてきました。

メニューは

ロコモコ丼　(ハワイの料理ですよ。パワーが付きます。)
トマトとわかめのスープ　(トマトの酸味が疲労回復、夏バテにもいいかもね)
夏野菜のマリネ　(ナス、ピーマン、パプリカ、ネギ、にんじん、にんにく…とにかくカラフル☆彡)
ナスのコンポート　(野菜をデザートにしちゃいました。冷たくてのどごしがすごくいいんです。)

品数も工程も多いので、区切りながら説明をしていきます。
野菜を切る作業も多く、みなさん頑張って作りました。
ハンバーグはハンバーグヘルパーを使って簡単に作りましたよ。

今回は野菜も多く、ヘルシーだけどボリュームもあるご馳走だできたと思います。



「ナスを煮たらクタクタになってしまうと思ったけど意外とシャキっとして甘くて、目からウロコのデザートでした」
「ハンバーグを作るときは玉ねぎを刻むところからだと大変だけど、ハンバーグヘルパーを使うと楽チンね。」
「最近野菜が高くてね。今日は野菜がいっぱいで元気になりそうです」
「ハンバーグと卵がのったロコモコ丼は栄養満点、家でも作ります。」

など感想が聞かれました。

最近めっきり秋めいてきました
そんな時に夏の疲れがどどっと出るのだと思います。
そんな時期を食でお助けできればいいなあと思います。