今が旬の鮭

最近、お正月のおせちセットの予約の広告が出始めました。

毎年、用意する物の中には鮭の卵の醤油漬け！があります。
母がその季節になると、楽しそうに付け込む姿を、今は思い出します。

生の鮭が出回るころ、卵も点灯い並びますが、少々高いので去年は断念、今年こそ
無くなる前にと、購入してきました。
　　　　　　　　　　　
卵をぽろぽろにほぐすには、バトミントンのラケットが一番、百均でも売っている物で十分です。
もう何年も使っています。
　　　　　　　　　　

網目を利用するので、力要らずでぽろぽろ！最後には皮だけが残り、楽々です。

今は付け込む液もセットになっているし、なければ、醤油と酒、甘みが欲しいときは麺つゆも入れたりと
好みで調節。
出来上がったら、卵が液を吸い込んでぷっくりしたら、ＯＫ、私はお正月まで冷凍保存しておきます。

市販のジーパンにプリント

市販のジーパンに我が家の猫ちゃんんの写真や猫の絵をプリントしてみました。