覚王山チーズサロンの20周年パーティーに参加
20周年おめでとうございます！
サロンの歴史からしたら、サロン通い歴はまだまだ浅い方ですが、チーズ料理とワインの会に時々参加させていただいています。
森本先生のチーズアレンジメントやお料理には毎度感動していますが、今日のプレート すごい！
20周年にちなんで、日本のチーズ 20アイテム、フランスのチーズ 20アイテム！
しかも3部制だったので同じものを3回ご用意されたということですから、これまたすごい！
日本のチーズ
①十勝品質事業協同組合（北海道）十勝ラクレット モールウォッシュ
②美瑛放牧酪農場（北海道）フロマージュ・ブラン・美瑛
③美瑛放牧酪農場（北海道）フロマージュ・ド・美瑛 夏ミルク
④チーズ工房タカラ（北海道）タカラのムスニ
⑤しあわせチーズ工房（北海道）エゾマツの茂喜登牛
⑥白樺酪恵舎（北海道）ロビオーラ
⑦ブルーチーズドリーマー（北海道）江丹別の青いチーズ
⑧ニセコチーズ工房（栃木）二世古ミモレット椛6ヶ月熟成
⑨あまたにチーズ工房（栃木）さけるチーズたまりづけ
⑩CHEESE STAND（東京）東京ブラウンチーズ
⑪チーズ工房 千（千葉）竹炭 濃厚熟成
⑫アトリエ・ド・フロマージュ（長野）翡翠
⑬ボスケソチーズラボ（長野）KARAMATSU ミケ
⑭マウカラニ ゴートファーム（長野）ハーブ・ド・プロヴァンス
⑮アウカラニ ゴートファーム（長野）カリマ
⑯カセイフィーチョ サンフランチェスコ（岐阜）ストラッチャテッラ 黒トリュフ
⑰古株牧場（滋賀）ツツー 日本酒ウォッシュ
⑱吉田牧場（岡山）カマンベール
⑲三良坂フロマージュ（広島）カネストラート・ペペロンチーノ・ペペ
⑳由布院チーズ工房（大分）萌
フランスのチーズ
①Brillat Savarin affine
②Fourme d'Ambert
③Abbeye de Tamie
④Selles-sur Cher
⑤Comte 18mois
⑥Grain d'Orge affine Calvados
⑦Petit Agour
⑧Mont d'Or
⑨Epoisess
⑩Roquefort CARLES
⑪Sainte-Maure de Touraine
⑫Mirabella
⑬Petit Brie Poivre
⑭Merie Rouge
⑮Bleu des Neiges
⑯Morbier
⑰Cantal
⑱Mimolette Extra Vieille
⑲Massipou Tradition
⑳Brillat Sevarin frais
サロンで森本先生から紹介され、はまってしまった「江丹別の青いチーズ」と「翡翠」 やはり最高！
ワイン＆パンコーナー
ラクレットはここで焼いていただき、バケットにのせて出してくださいました。
パンは岐阜柳ヶ瀬の「パンシノン」さんより。
ワインはワインサロンの小鳥さんがご用意
お土産 先生お手製のチーズクッキー
これからもますます活躍されますこと、またチーズ料理も楽しみにしています！
有り難うございました！
20周年おめでとうございます！
サロンの歴史からしたら、サロン通い歴はまだまだ浅い方ですが、チーズ料理とワインの会に時々参加させていただいています。
森本先生のチーズアレンジメントやお料理には毎度感動していますが、今日のプレート すごい！
20周年にちなんで、日本のチーズ 20アイテム、フランスのチーズ 20アイテム！
しかも3部制だったので同じものを3回ご用意されたということですから、これまたすごい！
日本のチーズ
①十勝品質事業協同組合（北海道）十勝ラクレット モールウォッシュ
②美瑛放牧酪農場（北海道）フロマージュ・ブラン・美瑛
③美瑛放牧酪農場（北海道）フロマージュ・ド・美瑛 夏ミルク
④チーズ工房タカラ（北海道）タカラのムスニ
⑤しあわせチーズ工房（北海道）エゾマツの茂喜登牛
⑥白樺酪恵舎（北海道）ロビオーラ
⑦ブルーチーズドリーマー（北海道）江丹別の青いチーズ
⑧ニセコチーズ工房（栃木）二世古ミモレット椛6ヶ月熟成
⑨あまたにチーズ工房（栃木）さけるチーズたまりづけ
⑩CHEESE STAND（東京）東京ブラウンチーズ
⑪チーズ工房 千（千葉）竹炭 濃厚熟成
⑫アトリエ・ド・フロマージュ（長野）翡翠
⑬ボスケソチーズラボ（長野）KARAMATSU ミケ
⑭マウカラニ ゴートファーム（長野）ハーブ・ド・プロヴァンス
⑮アウカラニ ゴートファーム（長野）カリマ
⑯カセイフィーチョ サンフランチェスコ（岐阜）ストラッチャテッラ 黒トリュフ
⑰古株牧場（滋賀）ツツー 日本酒ウォッシュ
⑱吉田牧場（岡山）カマンベール
⑲三良坂フロマージュ（広島）カネストラート・ペペロンチーノ・ペペ
⑳由布院チーズ工房（大分）萌
フランスのチーズ
①Brillat Savarin affine
②Fourme d'Ambert
③Abbeye de Tamie
④Selles-sur Cher
⑤Comte 18mois
⑥Grain d'Orge affine Calvados
⑦Petit Agour
⑧Mont d'Or
⑨Epoisess
⑩Roquefort CARLES
⑪Sainte-Maure de Touraine
⑫Mirabella
⑬Petit Brie Poivre
⑭Merie Rouge
⑮Bleu des Neiges
⑯Morbier
⑰Cantal
⑱Mimolette Extra Vieille
⑲Massipou Tradition
⑳Brillat Sevarin frais
サロンで森本先生から紹介され、はまってしまった「江丹別の青いチーズ」と「翡翠」 やはり最高！
ワイン＆パンコーナー
ラクレットはここで焼いていただき、バケットにのせて出してくださいました。
パンは岐阜柳ヶ瀬の「パンシノン」さんより。
ワインはワインサロンの小鳥さんがご用意
お土産 先生お手製のチーズクッキー
これからもますます活躍されますこと、またチーズ料理も楽しみにしています！
有り難うございました！
