4軒目の訪問ワイナリー
リオハ・アルタ アロにある「C.V.N.E. クネ」
C.V.N.E.＝クネ？
創立当初、ラベルに社名「C.V.N.E.」と入れるところを、スペルミスで「CUNE」と表示されたことから、CUNEブランドが生まれ、以来「クネ」と呼ばれています。
セラーの古酒がすごい！
テイスティングルーム
11アイテムをテイスティング
Cune（リオハ・アルタ）、Vina Real（リオハ・アラベサ）、Imperialのレセルバとグラン・レセルバの飲み比べ
Cune Reserva 2015
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ15%
ほとんどアメリカンオーク
18ヶ月樽熟成、18ヶ月瓶熟成
Vina Real Reserva 2015
テンプラニーリョ90%、ガルナッチャ、マスエロ、グラシアーノ10%
フレンチオーク70%、アメリカンオーク30%
22ヶ月樽熟成、18ヶ月瓶熟成
Imperial Reserva 2015
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ、マスエロ、ガルナッチャ15%
樹齢40年以上の古木
24ヶ月樽熟成＋瓶熟成
Cune Gran Reserva 2013
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%
2年樽熟成、3年瓶熟成
Vina Real Gran Reserva 2013
テンプラニーリョ95%、グラシアーノ5%
フレンチオーク70%、アメリカンオーク30%
2年樽熟成、3年瓶熟成
Imperial Gran Reserva 2012
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%
樹齢40年以上の古木
2年樽熟成、3年瓶熟成
各シリーズともコンセプトが違うので比較は出来ませんが、Imperialが、凝縮度が高く、複雑味も一番あったと思います。
Cune Blanco 2017
ビウラ90%、ガルナッチャ・ブランカ10%
50%ステンレスタンク、50%新樽
Contino Reserva 2015
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ、ガルナッチャ5%
Contino Graciano 2016
グラシアーノ100%
Contino Garnacha 2017
ガルナッチャ100%
Contino Vina del Olivo 2016
テンプラニーリョ90%、グラシアーノ10%
フランスの新樽、ハンガリーオーク、アメリカンオーク
17ヶ月樽熟成、1年瓶熟成
＜メモ＞
・1837年設立、その後の市民戦争を乗り切り、現在5代目
・1853年 フィロキセラでボルドーにかわる地位を確立
ワイン生産に向いた気候とビルバオ港経由で輸出が便利
・1993年畑が6haになる。大きく3つの畑（カルカリアスなど）がある。
・2004年現在のシャトーとなる。
・全部手摘み
・10℃で低温マセラシオン
・マロラクティック発酵は樽で実施。グラン・レセルバのみ
・コンクリートタンクは果実味を出す
・樽熟庫 19年かけてパリの建物をモデルに完成（庫内に柱なし、梁が変わっている）
・樽はフレンチ、アメリカンそれぞれ50%
・樽熟成中は4回／月ほど中身を出して洗う。
・Imperial Gran Reservaはブドウの出来のよい年だけ造り、2013年を最後に造っていない。
・生産本数700万本／年（リベラ・デル・デュエロ、カバ含む）
リオハ・アルタ アロにある「C.V.N.E. クネ」
C.V.N.E.＝クネ？
創立当初、ラベルに社名「C.V.N.E.」と入れるところを、スペルミスで「CUNE」と表示されたことから、CUNEブランドが生まれ、以来「クネ」と呼ばれています。
セラーの古酒がすごい！
テイスティングルーム
11アイテムをテイスティング
Cune（リオハ・アルタ）、Vina Real（リオハ・アラベサ）、Imperialのレセルバとグラン・レセルバの飲み比べ
Cune Reserva 2015
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ15%
ほとんどアメリカンオーク
18ヶ月樽熟成、18ヶ月瓶熟成
Vina Real Reserva 2015
テンプラニーリョ90%、ガルナッチャ、マスエロ、グラシアーノ10%
フレンチオーク70%、アメリカンオーク30%
22ヶ月樽熟成、18ヶ月瓶熟成
Imperial Reserva 2015
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ、マスエロ、ガルナッチャ15%
樹齢40年以上の古木
24ヶ月樽熟成＋瓶熟成
Cune Gran Reserva 2013
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%
2年樽熟成、3年瓶熟成
Vina Real Gran Reserva 2013
テンプラニーリョ95%、グラシアーノ5%
フレンチオーク70%、アメリカンオーク30%
2年樽熟成、3年瓶熟成
Imperial Gran Reserva 2012
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%
樹齢40年以上の古木
2年樽熟成、3年瓶熟成
各シリーズともコンセプトが違うので比較は出来ませんが、Imperialが、凝縮度が高く、複雑味も一番あったと思います。
Cune Blanco 2017
ビウラ90%、ガルナッチャ・ブランカ10%
50%ステンレスタンク、50%新樽
Contino Reserva 2015
テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ、ガルナッチャ5%
Contino Graciano 2016
グラシアーノ100%
Contino Garnacha 2017
ガルナッチャ100%
Contino Vina del Olivo 2016
テンプラニーリョ90%、グラシアーノ10%
フランスの新樽、ハンガリーオーク、アメリカンオーク
17ヶ月樽熟成、1年瓶熟成
＜メモ＞
・1837年設立、その後の市民戦争を乗り切り、現在5代目
・1853年 フィロキセラでボルドーにかわる地位を確立
ワイン生産に向いた気候とビルバオ港経由で輸出が便利
・1993年畑が6haになる。大きく3つの畑（カルカリアスなど）がある。
・2004年現在のシャトーとなる。
・全部手摘み
・10℃で低温マセラシオン
・マロラクティック発酵は樽で実施。グラン・レセルバのみ
・コンクリートタンクは果実味を出す
・樽熟庫 19年かけてパリの建物をモデルに完成（庫内に柱なし、梁が変わっている）
・樽はフレンチ、アメリカンそれぞれ50%
・樽熟成中は4回／月ほど中身を出して洗う。
・Imperial Gran Reservaはブドウの出来のよい年だけ造り、2013年を最後に造っていない。
・生産本数700万本／年（リベラ・デル・デュエロ、カバ含む）
