マタタビ酒の仕込まで！

上の方に実がなっていた熟した実は揺らすと落ちる！
湯通しして冷水で冷やした
熟しかかっている実も有った！
両端を切っる！
沁みこみ易くなる
ブランデーベースで漬け込む！今まででこれだけ遅くに漬け込んだことは無い、来年になって飲み比べて判断する！