フルーツタルト

父の日用。

冷凍のブルーベリーとラズベリーが残っていたので、何かに使えないかと考えたところ、フルーツタルトならたっぷり使えると思いチャレンジ。
タルトを作るのは初めて。
材料的には、フルーツとアーモンドパウダーを用意すれば、あとは常備されている材料でなんとか作れそうです。

タルトは4層あります。
下から、タルト生地、アーモンド生地、カスタード、フルーツ。
生地も別々に作るので面倒そうですが、各々の行程は混ぜるだけなので、意外と簡単にできました。

が、最大の失敗。
型を間違えた・・・（汗）
ご覧の通り、淵が広がっているのですが、実はこの型、パイ型なのでした（泣）
タルト型だと思い込んで使っていて、タルト生地を敷き詰めた時に、何か変だぞ？と気付いたのでした。
でも、タルト型を持っていないので仕方ないこのまま焼くことに。
で、焼き上がりを取り出そうとしたのですが、うまく外せません。
型は、もちろん底は抜けないし、バターを塗ったわけじゃないので一苦労。
・・・結果、崩れてしまいました（泣）

唯一形がしっかり残ったのはこれです。

撮り方失敗しました。
横から断面を撮ればよかった・・・
タルト生地が厚く、食べた時の味はタルト＞アーモンド＞フルーツ＞カスタードでした。
でもタルトとしての味はそんなに悪くなかったと思います。
アーモンド生地がちょっと柔らかかったかも？
フルーツがもう少しあっても良かったかもしれません。
ちなみに、フルーツは、冷凍のブルーベリー・ラズベリーと、缶のみかん、パイナップル、黄桃です。

【参考レシピ】
Ｖｅｒｙ　Ｂｅｒｒｙ　フレッシュタルト！ by らんぷあい