今日の朝食

先日お話しした、私のダイエット（テレビ番組のパクリ）

まずは、ところてん。
実はチョコレート入りの寒天を、食事前に食べる
をやっていましたが、毎食（三回）ですっかり飽きてしまい
いまは、ところてんやこんにゃくなどを織り交ぜながら
気長に、ゆっくりしています。

夕食と朝食を反対・・・ですが、これがなかなか難しいです。

でも朝食はなるべくいろいろ沢山取るようにしています。




今日は、メンチカツ半分と夕べの残りのチンジャオロースー。

サワークリームとサクラエビ入りオムレツ、トマトと紫玉ねぎの
スライス、キュウリのぬか漬け、それにパン（手作り焼きたて）
カフェオレでした。

フルーツがあれば、ヨーグルトと頂きます。
最初に寒天を食べると、お腹が膨らみ、これだけ食べるのがやっと
です。

でもでも、三週間目で二キロも落とせました！！
あと2キロ、欲を言うと3～4キロ落としたいです。

頑張っています。

KEI・House夏バージョンパート２

　


今日は、仲良しの仲間４人で久々のランチに行きました。
場所は八丈島の筑紫楼です（あの杏仁豆腐が美味しい）

あるんですよ、夏の間だけですけど（６月～１０月）
お腹いっぱいになって、さて、二次会はと？

結局KEI・Houseにしました。

彼女、大切な宝石を東京で無くしてしまったそうで
そのストレスでアクセサリーを作りまくっていました。



夏のバックにも花が咲いていました。


４キロも太ってしまった！！

一ヶ月ぐらい風邪を引いて力が出なくてゴロゴロしていたら
びっくり、増量してます。

夏服も入らない・・・

心を決めて、ダイエットを始めました？
その内容は次回に・・・。

心の栄養

今日、こんなプレゼントが届きました。

とってもセンス良く、このまま飾っておこうかしらと
思っちゃいました。

まずは写真。

ドライのハスの実（黒）、大きなマツボックリ
それと色鮮やかなパスタ、オリーブオイル、バルサミコ
それとハーブとチャイのティーパック。

陶器とガラスの保存ビン、これらを使う前にキッチンの
片付けと模様替えをしようかしら♪

心が豊かになりました、ありがとう～！




今日のパン？

セサミフランスパン風

もうバリバリ、器から取り出せないくらい皮がパリパリ。

ゴマは分量の３倍ぐらい入れてしまいました。

もう何にもおかずいらない、そんな焼き上がりでした。
美味しいパンがあると幸福！！
今年も送って頂いたさくらんぼ、冷たくして添えました。

やっぱり花より団子、くいしんぼうの私です。

＊昨日の花、ディクリプテラの品種名は
　キツネノマゴ科、でした。

紫たまねぎのピクルス

先週、小さな玉ねぎ（紫）を朝市で沢山買ってきました。

体にとても良いので、なるべく食べるよう心がけています。
たとえば、薄くスライスしてさっと水でさらし、トマトも
薄く輪切りにしてあえ、上からオリーブオイルと塩をパラリと
かけるだけのサラダ。

数日前に四つ切りにして、ピクルスを作りました。
長持ちさせたかったので、調味液に入れて、少しボイルしま
したが、これが失敗。
柔らかくなりすぎてしまいました。

口の中でシャリシャリとして、食感が残るくらいに作る
つもりでしたのに・・・。

でも冷たくして、ベーコンやウィンナーの付け合わせとして
朝食で活躍しています。




取れすぎの紫蘇（青ジソ）

取っても取っても次から次へと育ち、毎日工夫して使っています。

最近はショウガ焼きなどのお肉料理の上に、肉が隠れるぐらい
どっさりのせて、あつあつのうちにかき混ぜて食べるとか
バジルの代わりにパスタに入れたり・・・

もう追いつかない！！

最後の手段は一枚ずつ塩を振り、塩漬け。
タッパに入れて冷蔵庫で保存できます。

明太子のおにぎりを作り、海苔の代わりに塩漬けシソで
くるみます。

昔、母がよく作ってくれた懐かしいおふくろの味。

今年も作りましょう～。

光るきのこ見つけた！！

八丈島ではこの時期、ヤシに寄生するきのこ（グリーンぺぺ）
が見られます。

夜になると、蛍光色（グリーンなど）に光り、それはそれは
幻想的な光景です。

この白いきのこ、昨日庭で夫が見つけ、夜になって光ったら
写真を撮ったら？と言われ、取りあえず写してみました。




・・・夜の写真は真っ暗で写りませんでした、残念。

観光スポットで、真っ暗な中で見られる場所があり人気です。
ちょっと暗くて怖いけれど・・・。

もう蛍も飛び始めるでしょう。
私は、八丈へ来て初めて蛍を見ました。
感動で涙が溢れました・・・。




素晴らしい焼き加減の出来たてパン

夜、寝る前にセットしておいたパンが朝食で頂けました。
なかなかの味と食感♪

これからは、いろいろ具材を変えて二日に一度ぐらい
作る予定です。

ちなみにバターは八丈産、塩はお隣、青ヶ島のひんぎゃの塩
砂糖は沖縄のきび砂糖です。

おいしいわけで～す！