2024.7.30
暑い日が続くせいか麺類を食べることが多いです!
日本3大うどんとは、稲庭、讃岐、3つ目は五島、水沢、きしめん当たりで意見が分かれるようです。
わたしの小さい頃には、うどんは柔らかくて噛みごたえがないものだったと思います。
柔らかうどん代表格?福岡市「弥太郎うどん」のごぼう天うどん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/ea/c3660c07d5957ea68578b433d2cd3d27.jpg?1722261396)
そのうちに丸亀製麺やはなまるうどんが出来て、讃岐うどんが気軽に食べられるようになりました。それまではコシが強くて出汁の効いたうどんについて、良く知らなかったのでしょう。
そして武蔵野うどんです。
たいへんコシの強いうどんで、つけめんスタイルで食べることが多い気がします。
豚肉で作る肉汁うどんが人気です。
さいたま市「袋屋」のつけめんカレー南蛮
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/73/41f43caa684c81c98520f5534f1a0d6b.jpg?1722261464)
いつから武蔵野うどんと言うようになったのか分かりませんが、おいしいうどんです。
日本3大うどんの3つ目候補にどうでしょうか?