詰めていきます。

手が空かないといってしまえばそれまでなのですが
ネット関連にまで手を掛ける余裕が欲しいものです。
来年は頑張りたいと思います。


⑦ノエル カシスマロン

サクサク行きます。



ホワイトチョコレートベースのカシスクリームとショコラの生地
マロングラッセを合わせた創作ケーキです。

今年はブラックベリーの収穫時期に雨が重なり、
しかも周りに蛇もいっぱい出たので(笑)
数えるほどしか収穫できなかったので、
マカロンのクリーム分にしか加工出来ず
ブラックベリーをピューレ化して使用していた
「ショコラフリュイルージュ」というケーキが作れなくなってしまい、
その代わりとして作り始めたのがこちらでした。

今年は黒磯でもお受け取り頂けます

黒磯の姉妹店プチフイユのブログの
パスワードがようやくわかったので(笑)
そちらを更新しますが、今年は黒磯店でのお受け取り対応も致します。
しかし、プチフイユは営業時間が短いので(13時から18時)
あまり使い勝手はよくないですね。
お店をたくさん使って頂けますと、人件費が捻出できますので(笑)
皆様、使い勝手向上のためにもぜひ、
たくさんお店をご利用頂くか、
ブログや口コミサイトに良い書き込みをして(笑)
釣られた方で賑わいますと、その利益で営業時間の拡大が出来ますので
使い勝手がよくなると思いますので宜しくお願い致します(笑)

さて、シリーズ「クリスマスケーキ」
⑥番のケーキ
「ノエル カカオルージュ」のご紹介です。


店頭でプチガトーとして販売している
「カカオルージュ」というケーキを大きくしたものです。


写真がごちゃごちゃしてわかりづらいので
切り抜いてみました。
中身はこんな構造です。


店頭販売のもの５個分のサイズでございます。
大きさは７cm×１８cm、価格は２２００円です。
チョコレートを使用したケーキで少し変わったものがお好みの方におすすめです。

それでは、改めまして。

店頭販売分の定番５種を一気にご紹介です。
昨年とほぼ同内容でございますので
ちょっと長いですがまとめて５種一度に参ります。
チラシで番号をつけておりますのでその順でご紹介します。

①いちごデコレーション

クリスマスだけにお出ししております
いちごシロップをスポンジに染み込ませた
濃いめクリームのイチゴデコレーションです。

わかりやすく断面を作ってみました。

②ノエルフレーズ

こちらは通常お作りしているイチゴデコレーションを
クリスマス用にアレンジしたものでございます。

軽いクリームにキルシュ風味のシロップ、
スライス苺をサンドしたイチゴデコレーションでして、
クリスマス限定かまくら型でございます。

③ノエルショコラ

こちらも通常お作りしているチョコデコレーションの
クリスマス版です。

こんな感じでバナナを下段に入れてお作りしております。

①②③番は共通の価格で
４号：２２００円
５号：３２００円
６号：４０００円
７号：４８００円

です。

④ベリーのタルト


⑤フルーツのタルト

今年も昨年同様、フルーツのタルトは２種です。
サイズ・価格は共通で、
５号サイズ　３２００円です。

クリスマスケーキ、整いました。

さて、
オーナメントも届き、クリスマスケーキのご紹介の季節でございます。
今回はまずチラシを先に出してみます。
１番から５番のデコレーションとタルトは昨年と同じものでございます。
(消費増税と共に価格改定はしております)
６番から１０番が今年の新提案でございまして、
四角いアントルメです。
サイズは７cm×１８cm。高さはケーキそれぞれとなっておりますが
４cmから５cmで原価により高さを変えておりまして(笑)
価格はすべて「２２００円」で統一しております。
種類は追って個別にご紹介しますが、
今年はお店のショーケースの定番ケーキを
アントルメ化した５種にしてみました。
店頭ケーキの５カット分相当の量でございまして
単純に「平均ケーキ単価４４０円×５カット分」ということでこの価格です。
いつもは３００円台のケーキなのになぜかアントルメだけ割高なお店もある中(笑)
普段はケーキ売ってないのにクリスマスだけケーキを売るところもある中(笑)
いつも通りな感じでご案内させていただきます。

例によってではありますが
限定数などございますので宜しくお願い致します。

クリスマスケーキご予約ありがとうございました。

昨日でクリスマスケーキのご予約受付を終了いたしました。
今年もたくさんのご注文をいただきましてありがとうございます。

ただそれだけですと記事が寂しいので(笑)
先日訪問してきた今年のクリスマスケーキに使用する
苺農家さんでの写真を公開してみようと思います。






摘み取り体験の出来る農園ではないですよ。
畑で完熟させてくれる苺農家さんでございます。
今年のクリスマスにはこちらの苺を使用予定なのです。