1ヶ月開けたか・・・

そうですか。(笑)

さて、恒例のクリスマスケーキのお知らせです。
今年は全部で18種類、バリエーションやサイズ違いを入れると
いくつあるのかよくわかりませんが、
まずはお店での販売分をご紹介します。
実は先日からホームページではご紹介しているのですが、
おそらくは誰も気づいてないでしょうから(笑)
改めてこちらで詳しくご紹介します。
まずは１番から３番。
生クリームのデコレーションケーキ、
３種類です。

１、いちごデコレーション
厚めで食べた感じが残るスポンジ２枚にイチゴシロップ。
厚めスライスイチゴをサンドしまして
コクのあるこってり目の生クリームを使用し
砂糖菓子のサンタさんも飾った
クリスマス限定版のデコレーションケーキです。

２、ノエル フレーズ
こちらはいつも作っておりますデコレーションケーキとほぼ同じ
薄くやわらかい繊細なスポンジと
キルシュベースのシロップを使用しまして
薄くスライスしたイチゴをサンド。
乳脂肪分３５％の極軽い生クリームと
カットしたイチゴを飾ったもので
かまくら型でチョコレートの葉っぱで飾った
クリスマス仕様のデコレーションです。

３、ノエルショコラ
いつもの「チョコデコ」のクリスマス版です。
普段のものとの違いはバナナが１段のみ、
飾りに削りチョコを使用しているところと
柊の飾りがついているくらいでしょうか。
こちらもノエルフレーズ同様かまくら型で
クリスマス仕様となっております。

こちら定番３種は３年連続で同じ内容にしております。
同じにしている意味的には
11月中にお申し出て頂ければ甘さの調節が出来るからなのです。
と言いますのも、
普段、お客様から「甘さを控えめで」とお願いされることがあるのですが
そもそもお好みの甘さに基準がないため(笑)
果たしてどこまで控えれば良いのか、
実はそのままで良かったりする場合もあるのではないかということがありまして
定番のものは「前回と比較して」「いつもよりも」という基準を
作ることがわかりやすい「基準」になることから
ここのところ同じもので提供しております。

もうひとつ重要なのが
「甘さ控えめ」と「糖質を抑えて」というのは
まったく別であるという点で、
単純に砂糖を減らしますと、
減らした分を何かで補う必要があるものと違い
デコレーションケーキのようなシンプルなものであれば
糖分の影響がほぼ甘さだけにしか影響することがないので
対応がしやすいということです。

ご予約ありがとうございました。

朝晩はうっすらと雪や凍結が見られます。
今年の雪は早そうです。

さて昨日で東武大田原店、
本日で三桝屋大田原店、西那須店の
クリスマスケーキのご予約が終了いたしました。
今年はクリスマスは平日。
4月の消費増税による消費者の堅実な買い物選択という事も加わり
東武大田原店ではひとまわり小さくシンプルなつくりでリーズナブルに、
三桝屋さんでは完熟苺たっぷりで、と
わかりやすいコンセプトで望ませて頂きまして、
本当にたくさんのご注文を頂きました。

それに伴いまして、
本日で店頭でのクリスマスケーキのご注文も
製造過多の様相が出てきましたので
少し早いのですが1・2・3番を残して
4番から10番の商品のご予約を終了いたしました。
また、5日前での受付終了ということで
20日のお受け取り分のご注文はすべて本日で終了でございます。

20日からは店頭でもホールケーキをご用意しておりますが
普段通りではありますが当日販売商品はご予約品より
500円価格が高くなっておりますのでご注意下さい。

今年は種類多くアントルメを仕込みます。
それぞれの種類で製造調整分の余りが店頭に並ぶことがありますので
すでにご予約頂いているお客様で、
お受け取り当日に出ているものの方がお好みの場合は
その場で店頭商品との交換、差額のお支払いか返金かを対応致します。
ちなみに交換の場合はご予約価格で対応致しますので、
こちらもぜひご利用下さい。

とりあえずのご報告でした。

12月になりました。

クリスマスや年末の雰囲気がぐっと高まって参りました。
昨日までで12月20日から25日にお受け取りの特注商品の受付を終了いたしました。
そして東武百貨店大田原店では
フレジェがすでに30台の限定に達しまして、ご予約終了。
ノエルショコラが好評につき増産を決めましたが
それでもあと2台程度で予定数になりますので宜しくお願い致します。

そのほか各種クリスマスケーキも次第に限定数に近づいておりますので
お早めにお問い合わせ、ご予約下さい。
宜しくお願い致します。

色々あるのですがとりあえず速報。

東武百貨店大田原店で20日からクリスマスケーキの受付が始まっております。
http://www.tobu-ohtawara.jp/

チラシが更新されてしまいますので、
そのうちウェブ上での情報はなくなってしまいますが
広告掲載の上の3品と他に2品、
計5品が東武限定品となっておりますので宜しくお願い致します。
ところが・・・
速報でございますが、本日午前中に
東武のクリスマスケーキ受付カウンターにお伺いしたところ
11番、ほぼ完売状態、12、13番も日にちによっては
すでに定数に達しているものあるということでしたので、
お買い求めのご予定でまだ予約の済んでいらっしゃらない方は
お早めにお問い合わせ下さいますようお願い致します。
（今日の午前の話なのですでに遅いかもしれませんが念のため・・)

それから
先日お知らせしたネット通販限定での
クリスマスケーキの販売が始まりました。
http://aruyo21.jp/s_LeChevrefeuille_index.html
こちらも宜しくお願い致します。

そして
先週、宇都宮でのイベントに参加できなかったこともあり
今週は体調も復帰しておりますので
以前より熱望しておりました
道の駅みかも
(栃木県栃木市藤岡町。佐野藤岡インターそば)
でのナイトイベント
「フライデーナイトフィーバー」に出店参加します。
サーズデーに出れなかったので、フライデー。
県南の皆様、山男が参ります。
こちらも宜しくお願い致します。

クリスマスケーキの通販、あるよ。

最近は手一杯でほったらかしにしております
「通販サイトあるよ」でございますが
店長さんに捨てられる前に何とかしようということで
クリスマスケーキを販売することにしました。

しかも店頭販売の６番から１０番の５種を、
冷凍状態で発送対応してみます。
(苺だけはマカロンに置き換えます)
「通販サイトあるよ」からのご注文だけの限定です。
店頭やお電話でのご注文では冷凍発送対応しませんので
この機会にぜひ通販サイトもご利用頂ければと思っております。

ちなみにですが、
現在はお買い求め頂けないようにしておりまして、
来週の火曜日、２５日の午前中くらいから購入できるようにします。
５種それぞれ５台ずつの限定対応となりますので、
皆様宜しくお願いいたします。

ちなみに週末にはクリスマスパッケージの
焼き菓子セットも合わせて登場予定でございます。

来年は通販サイトと店頭商品とを密に連動させて
限定品の紹介などしたいなぁと考えております。
出来ればの話ですが・・・