このごろ考えさせられるお店のあり方。
色んな自営業の方と知り合うことで、その方々のこだわりや情熱に触れることができます。
自分にないものを感じることは刺激でもあり、勉強にもなります。
思い知らされることも多々あります。
逆に「お金儲けとして、お客様を操作する」なんて意見もあって、私とは真逆だなと思ったり。
お客様にストレスをかける場所もありました。
お客様に見せてる面と実際は違う店主の顔を見てしまうこともありました。
いい意味のものも、悪い意味のものも・・・
店主によってお店の色は違います。
こだわりも、お金に対する考え方も、お客様の位置づけも。
色んな意見のありますが、わたしの想いはこれでした。
どのお客様にも楽しみで来ていただいて、またはここで元気になっていただいて、満足して帰っていただく。
これが原点だと・・・
驕りやプライドではなく、おもてなしの心を持って、初心を忘れずお店をひっそりとやっていこう。
開店当初からのお客様とお話しながら、改めて心に想いました。
