犬の薬膳メニューの組み立て方

こんばんは。

Office Guriの諸橋直子です。



ここからは久しぶりに「薬膳」のお話です。







スーパーに売ってる食材でも、十分薬膳できるんですよ！と言うお話を

これまでさせていただきました。







また薬膳では食材を「身体を温めるか？冷やすか？」というユニークな視点で捉えています。







例えば…ここに1匹の「冷え症の犬」がいます。









「は？犬に冷え症？」







はい、室温で生活している犬の肉球を握ってみて「冷たい」と感じたら

その犬は冷え症の可能性が大です。







「それって、人間でも冷え症の人は手が冷たいのと一緒？」







そのようにご理解いただいて結構です。









じゃあ、そういう犬の食事に○○さんだったらどんなものを選んで

食べさせてあげますか？







「えーと、食材にそれぞれ体を温める作用と冷やす作用があるって

　さっき言ってましたよね。



　だったら【温める食材】を選んであげます」









ピンポン♪正解です。







では、温める食材にはどんなものがあると思いますか？









「…急にそう言われても。ちょっと思いつきません」







質問の仕方が意地悪でしたね。





では、ちょっとここで本の助けを借りてみましょうか。





→　http://officeguri.xsrv.jp/pchan/public/l.php?0001&0&316m5







例えばこの本で調べると、







●豚肉：平



●牛肉：平



●鶏肉：温



●羊肉：熱・温









となっています。





【平】【温】とかありますよね。







これは食材が体を温めるか冷ますか、そのどちらでもないか、を

表す記号みたいなものだと思ってください。





体を温める作用が強い順に並べてみます。









熱＞温＞平＞涼＞寒







ここまではOKですか？







じゃあ、冷え症の犬にはどのお肉を選んであげたらいいでしょう？









「羊肉が熱・温でよさそうですよね。鶏肉も温だから体を温めるのかな」







はい、正解です。







ただ、羊肉はちょっと高価なので、今回は手頃な鶏肉でレシピを考えてみましょう。









ちなみに今夜の我が家の犬メニューは「手羽先と大根の煮物」です。







「美味しそうですね…あれ、でも諸橋さん。

　さっきの本に、大根は【涼】って書いてありましたよ。



　これって体を冷やすって言うことですよね？



　冷え症の犬にはまずいんじゃないでしょうか」







確かに大根単独だと、【涼】性質の食べ物ですよね。





でも、こうした食材も「あること」をすることで

バランスをうまく整えて、冷え症の犬でもお勧めの

美味しいレシピにアレンジできるんですよ。









「え、そうなんですか？」







はい。





その方法ですが、知りたいですか？









「はい、興味津津です。知りたいです！」







では次号のメルマガでその「あること」を

詳しくお話ししますね。









本日はここまでです。







次号のメールをお楽しみに。







ドッグホームケアセラピスト

諸橋直子



(終）











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