■六盛茶庭■京都市左京区
■外観
象彦でゆっくりしすぎて結局開店時間を過ぎ、お昼近くにお店に戻りついた。私たちが入る前に学生4人がドドーッと入っていったので大ショックだったけど、幸いちょうど待たずに入れるぎりぎりだったよう。
桜の盛りは過ぎちゃってるし、ゴールデンウィーク前だし、雨だし、平日だし、という穴場日程のせいか、満席に近かったけど、私たちがいた間に待つお客さんはほとんど出なかった。
■念願のスフレよ～(#^.^#)卵白ベースでふわふわに仕上げてある甘めのお菓子なので、ソースはさわやかなオレンジヨーグルト（785円）にしてみた。
注文してから焼くため、出てくるまでに少し時間がかかるのがいいところ。だって雨で寒かったからお店でぬくぬくしたかったのよ～(^^ゞ
左はＴさんが頼んだストロベリー。ソースにいちごがコロンと乗っている。
しかしこの写真もっと斜めから撮れば良かった。これじゃスフレが盛り上がっている面白みがイマイチわかんない(/_;)
■まず中央に穴を開ける食べ方の指南書が付いていて、最初だからその通り食べてみる。
まずソースを軽く混ぜておき、
スフレの中央に穴を開け、
ソースをドーッと注ぎ込んで食べるそう。
ソースなくてもスフレ自体がおいしーよ♪
上の焼けたところなんかサイコー♪
中のふにゃふにゃしたところにソースが絡むとまたおいしい。この感じならさわやかソースでなく、クリーム系のでもシッカリおいしく食べられそう。次はまったりソースを食べてみくなっちゃったわ～！