贅沢な夕ご飯(^^♪

日曜日の我が家の夕ご飯です


今回は日中清水港の河岸の市でお買い物をしてきましたので、お家で物凄く贅沢な夕ご飯でした

茹で花咲ガニ・花咲ガニのお味噌汁・鮭のはらす・自家製わさびの茎漬け・グリーンサラダ
です♪


とても安く売っていた花咲ガニは半分贅沢にもお味噌汁にして、半分をそのままいただくことにしました♪


甲羅はカニ味噌を少し取ったあと、半分にして、全部お味噌汁のダシをとるために入れました　
市販のダシ^^;で少し味を調えたお湯で少し煮・・・それだけで十分なダシが出ています♪・・・カニの味を失わないように、普段のお味噌汁よりもかなり少なめに味噌を溶かし、最後にカニの半分の量の足を入れて、また少しだけ煮て火を止めて少し馴染ませました

飲んでみるとカニから味がしっかりと出ていてぐーたんも私も大満足です
カニ汁のアップはこちらから♪


鮭のはらすは岐阜の居酒屋さんで食べた、鮭の腹皮です♪これも8本くらい入っていて650円と大変安かったので、迷わず購入しました河岸の市の中で1店舗のみが、このはらすを売っていましたので、見つけられてラッキーでした
近くのスーパーでは売っていかったので清水港にはこれからちょくちょく行きそうなので沢山仕入れてこなくちゃ



自家製わさびの茎漬けも食卓にのっています
漬けて1週間経っていますが、漬け汁がしっかりと漬いていてとてもいい味になっていました

梅酒は鶯梅です♪
あっさりとしているカニの食事に甘めの鶯梅が丁度いい感じで、大満足の夕ご飯でした♪
月に1度、こんな贅沢な夕ご飯を食べても良いですよね^^;

ぐーたんは発泡酒でしたぁ。。。

私の方が贅沢をしてしまって、ゴメンね^^;