続きです^^;♪
①最初に揚げる前の下準備としてキッチンペーパーで手羽先の水分を軽く拭き取ります
②水分を軽く拭き取ったら手羽先に小麦粉をまぶします
少しでいいのにどっさりと小麦粉を・・・。勿体無いぃ。。。
③140度位の低温で1度揚げます♪
低温でゆっくりと火を通していきます。
④数分揚げたら取出し、油を切ります
⑤今度は180度くらいの高温の油で短時間揚げます
⑥揚げ終えるとこんな感じです
早く食べたいですね。。。本当に食いしん坊ですね
⑦揚げている最中にタレを作ります♪
タレの甘さは好みによりですが、甘めが我が家の好みでしょうか
♪
⑧最後に胡椒を多めにかけます♪
2度揚げに関しては東京ガスさんのホームページに載っていましたぁ♪
東京ガスさんの2度揚げについてはこちらから♪
仕上がりは手羽先の唐揚に戻ります
①最初に揚げる前の下準備としてキッチンペーパーで手羽先の水分を軽く拭き取ります②水分を軽く拭き取ったら手羽先に小麦粉をまぶします少しでいいのにどっさりと小麦粉を・・・。勿体無いぃ。。。
③140度位の低温で1度揚げます♪
低温でゆっくりと火を通していきます。
④数分揚げたら取出し、油を切ります
⑤今度は180度くらいの高温の油で短時間揚げます
⑥揚げ終えるとこんな感じです早く食べたいですね。。。本当に食いしん坊ですね
⑦揚げている最中にタレを作ります♪タレの甘さは好みによりですが、甘めが我が家の好みでしょうか
♪⑧最後に胡椒を多めにかけます♪
2度揚げに関しては東京ガスさんのホームページに載っていましたぁ♪
東京ガスさんの2度揚げについてはこちらから♪
仕上がりは手羽先の唐揚に戻ります
