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コ☆マダムになりたい★

キッチンに立つことが好きな三児の母です★お菓子と育児と日常の何気ないことを綴っています。

サブレ☆

2012-05-02 20:28:36 | クッキー
こんばんは

今日は雨ですね


久々のお菓子作り

昨日、ご機嫌が麗しくないお嬢をあやしながら

なんとか生地だけ作って冷蔵庫で寝かせていたこちら

今日、次男とお嬢が同時にお昼寝

チャンス

生地を伸ばして型抜きし、玉子をハケで塗って焼きました

生地を一晩、冷蔵庫で寝かせたのに

すぐに生地が軟らかくなる

暖かくなってきたからかな~

二番、三番生地はこまめに冷蔵庫に入れて。。。

今回気をつけた事は、粉を混ぜるときにサックリサックリ

焼きあがったサブレを試食


外はサクッ、中はホロホロと口の中で崩れていく感じ

好きなタイプのサブレです

今度は少しバージョンUPしようっと



型抜きクッキー♪

2012-04-04 23:06:34 | クッキー
こんばんは

昨日の春の嵐から一転

今日は、お天気が良かったですが埃っぽくて空気が悪かった


先日の子どもと一緒にクッキー作り

また作りたい、食べたい

と言うので

今日も作りました

ところが…

途中で遊びに行ってしまい

私が作ることに。。。

天板2枚分焼きましたが

実家に少しあげて

完売しました

サックサク生地です

次回は味を変えて作ってみようかな








子どもと一緒に…☆

2012-03-30 18:56:16 | クッキー
こんばんは

今朝は少し肌寒く曇っていたので

予定を変更して

春休み中の子どもと一緒にクッキー作りをしました

少し前に次男と約束していて

先延ばしになっていたのです


次男が作りたい「型抜きクッキー」で

子どもにも作れる簡単レシピです

次男は計量から参加し

長男は型抜きのところだけ参加

しかも途中で兄弟喧嘩勃発

長男は途中抜けしていきました

お味は。。。

サクサクでおいしかったです

今度は喧嘩せずに楽しく作りましょう

お二人さん♪








アイスボックスココアクッキー♪

2011-02-04 16:32:15 | クッキー
こんにちは

今日も暖かい一日でした

明日は長男の9歳のお誕生日です

ケーキをお願いしているので

今日はケーキではなくクッキーを焼きました

題名の通り

冷蔵庫で寝かせながら作るクッキーです

サクサクがやっぱり好き

明日は、次男の幼稚園一日入園です

一日と言っても一時間だけなんですが。。。

素敵な週末をお過ごし下さいませ


ピュアダージリンクッキー☆★☆

2011-01-26 16:32:24 | クッキー
こんにちは

今日もいいお天気でしたが風が冷たい

今年初「クッキー」焼きました

紅茶は、お気に入りの「べノア」



丁寧にお湯を沸かして淹れる紅茶は絶品です

茶葉が大きいので、すり鉢で細かくしました

生クリームが家の冷蔵庫になかったので牛乳で代用

ここが残念ポイントかな

一口目はサクッ

口の中でホロホロと崩れていくこのタイプのクッキーが

私の中では一番好きかな



次回は「アールグレイ」と「生クリーム」を入れて違いを楽しみたいと思います



さくさく☆サブレ☆

2010-10-22 15:11:17 | クッキー
皆さま こんにちは

今日は、曇ったり雨がパラッと降ったりして

はっきりしないお天気が続いています

めっきり寒くなりました

体調にはお気をつけ下さいね

では本題

今朝には、なくなっていた昨日のシフォン

甘いもの好きな我が家のメンズ

今日もシフォンにしようかと思いましたが

「サブレ」にすることに

お砂糖の配合を粉砂糖とグラニュー糖、両方入れて

サクサク感を出しました

クッキー類って、好きな食感が人それぞれだと思うのですが

私は「サクサク」好きです

表面に溶き卵黄を塗って「ツヤツヤ」に

私のお肌もツヤツヤになりますように。。。




パルミジャーノクッキー

2010-09-28 15:41:58 | クッキー
皆さま、こんにちは

午前中は激しい雨が降っていましたが今は上がったようです

もうすぐ長男が帰ってくるので良かった~

今日のおやつは。。。

チルドルームの片隅に無塩バター発見

量は100グラムジャスト

甘くないクッキーで

先日コストコで買った粉チーズも消費しちゃおうか



とこちらのクッキーを作ることにしました

材料の配合的にもとても扱いやすい生地で

作りやすかったです

チーズを計量したとき「エッこんなに入れちゃうの

と思うぐらい多かったのですが

チーズが濃すぎずバランス良し

私は、お酒飲まないけど

お酒のおつまみにもなるんじゃないかな



本を見て作ったので人様のレシピですが

他のクッキーもどれも美味しくて

大好きなクッキー本です

整列


オレンジピールとマカデミアナッツのクッキー

2010-04-30 20:20:22 | クッキー
連休が始まりましたね

今年のゴールデンウィークは、お天気が安定して

いるようなので嬉しいな

今日は、一昨日、生地を作って

成形し、冷凍庫で寝かせていたクッキーを

焼きました

マカデミアナッツは、オーブンで軽くロースト

した後に、細かく刻んで混ぜています

サクサクしていて、好きな食感に焼き上がりました

家族に好評なクッキーレシピです


くるみとツインチョコチップのクッキー

2010-03-04 20:08:58 | クッキー
一昨日、一段階目の寝かせまでした生地を

昨日、生地を整えて寝かせ

今日焼きました

ちょっと大き目のクッキーに焼きあがり

私の想像より一回り大きくなってしまいました

ローストしたクルミを刻み

ツインチョコチップも生地に混ぜ込みました

実家と息子たちは、喜んでくれ

味は、私もいいと思います・・・が

「クッキーは、簡単だ」

というけれど

なかなか納得のいく出来上がりになりません