桜饅頭

桜の季節が終わる前に～～～～とレシピUPします

桜の塩漬けをちょこんと乗せた「桜饅頭」

お花見に持って行きやすい、お茶菓子です
市販のあんこを使って簡単に作れます

＜材料　５個分＞
薄力粉　　　　　　　　　８０ｇ
ベーキングパウダー（BP)　小さじ１／２
上白糖　　　　　　　　　２０ｇ
水　　　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　　小さじ１
市販のあんこ　　　　　　１２５ｇ
桜の塩漬け（塩抜きしてね）５花
桜の葉　　　　　　　　　　５枚

＜作り方＞
①ボウルに薄力粉とBPを一緒にふるい入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
②水・サラダ油を加えて手でしっとりまとまるまで混ぜます。生地完成。
③あんこを１個２５ｇとして、５個に分けて丸めておきます。
④②の生地を平らにして、③のあんこをのせて包みます。

⑤桜の葉を巻いて、桜の塩漬けを上に飾ります。５個分同様に作ります。
⑥霧吹きで全体に水をかけ、蒸し器で８分蒸し上げます。

生地硬くなりやすいので当日中に召し上がってくださいね


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