そういえば地産地消フォーラム(7月22日に釧路プリンスホテルで開催)ネタもすっかり忘れていました。
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今日ご紹介するのは釧路プリンスホテルの木村シェフ作「釧路産ほうれん草のクリーム煮」です。
釧路では冷涼な気候なので病気や害虫が少ないため低農薬で野菜を作れるそうです。
また、水産都市「釧路市」ですが、野菜も生産しています。
その筆頭が「ほうれん草」です。
ほうれん草の旬の時期は初夏なのでおいしくいただきました。
釧路産のほうれん草を食べたことのあるブロガーさんにTBさせていただきました
あれ1人しかいないや。
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