調査結果

今日は２人で料理。

アラビアータ風かな。


てかアラビアータってどんな味だ？笑





店を立ち上げるにあたって現実的に考えてみた。


検索エンジン全開で調べてみると、なかなか参考になるものを見つけた。

そこにはこう書かれていた。


段取り８割、仕上げ２割。

順番としては、

①商品開発
②ターゲット選定
③場所選び
④単価設定等
⑤店舗製作



①商品開発

これは仕入れ先や仕入れルートの決定。
おいしいものを作っているが、売るのが下手な生産者を探すと独自の格安ルートができる時もあるらしい。

②ターゲット選定

誰をターゲットにするのか。



③場所選び

そしてそのターゲットはどこに集まるのか。
ここはかなり時間をかけてリサーチが必要みたいだ。

④単価設定等


ターゲット、仕入れルートによって決まってくる。


⑤店舗製作

この情報を発信している人はかなり小型の店舗を進めている。



そして①～④までは現在の仕事をやりながらこなせるし、こなさないといけないらしいな。



少しずつだけどこれからもガンガン勉強して動いていくゼ。




最近通勤の読書で読み始めたのは………



ご存知、長谷部 誠の『心を整える』。

経営とかマネジメントとかの本を読むより、モチベーションの上がる本を選ぶようにしているゼ。

読んでみるとなんか文面も若い。
カッコつけで難しく書いてないし親近感が湧く。


読み終わったらレンタルしまっせ。




ちぃの会社の人にまたまた頂いたゼ。

俺が着たいくらい可愛いな。

カンカンありがとな。