スペアリブからパスタへ変身

近所に良い肉屋がある。

やっぱりスーパーの肉はイマイチでねえ。

そこでスペアリブやモツを時々買う。

スペアリブはタレに付け込んで焼くのが定番だが昨日は赤ワイントマト煮込みにしてみた。

圧力鍋18分加圧で作ったけど美味しかった。

その煮込みが少し残っているので昼食でパスタにしようとこれから準備。

勿論定番の焼き物にもするから三回は楽しめる訳だ。

良い品は少し多めに買って何度も美味しい。

写真は完全に無関係。