イシモチ 23～36cm 15～41尾
小柴沖
前半、北東風が強かったので波がありましたが、後半にはナギてきて霧雨も止みました
朝のうちは厳しかったアタリも、後半になると活発に食いだしました
サイズも30cmオーバーが続々で、アジ多数にシロギスも交じりました
25cmくらいのアジは美味しいですね
今朝のサンスポは、先週ひとみちゃんが取材に来た時のものでした
美味しそうなので、みなさんもやってみてくださ～い
(ちなみにイシモチの食いは、潮の澄んでた方が良い時が多いです…)
小柴丸常連さんの人気定番１０傑
①刺身 やっぱこれでしょ！
②タタキ 万人ウケしますよねぇ
③煮付け 昔ながらの超ロングセラー
④干物(一夜干も) 保存も効くし、売ってないし、なんたって美味い！
⑤湯引き＆しゃぶしゃぶ 皮が美味しく食べられる
⑥昆布締め 昆布との相性もバッチリ
⑦ユッケ丼 2002年の当店の大ヒット作！お子さんにも大人気です
⑧フライ、天ぷら＆あんかけ唐揚げ 食べすぎ注意ですぞ～
⑨味噌漬け焼き これも保存が効くし、ご飯や酒が進みます
⑩卵煮 珍味？いえいえ高級品です
手の込んだものもいいですけど、なんだかんだ言ってもやっぱり定番が一番多く食しますよね
これから初めて釣行される人など、是非“定番10傑”を参考にしてみてください
あと船長的には“皮の素揚げ”と“ハラスの燻製”が大好物です
今月の15日に発売の“つり丸”で料理ページを受けましたので、そちらの方も是非ご覧ください
「定番に飽きた人や、まだ料理をしたことの無い人などに、簡単で美味しい料理を！」と頼まれたレシピが数種類、5ページに渡り掲載されておりますのでお楽しみに
