きつねうどん

暑くなると・・・

長ネギの消費量が増える。

都度刻むのが面倒臭いので・・・

まとめて刻んで・・・

タッパーに入れて、冷蔵庫へ。

フィリピン産のオクラ。

軽〜く塩茹でし・・・

ザルに上げる。


豆板醤を入れた出汁で、うどんを煮て・・・


出汁の滲みた お揚げさんをのっけて・・・


オクラを入れ・・・


刻んでおいたネギをブッ込み・・・




一味唐辛子を振り掛け・・・
コレを手繰って、夜麺終了。

今日から梅雨に逆戻り。
でも、真夏日から解放されるから
まぁ〜 イイかぁ〜