こごめ大福 竹隆庵岡埜

スイーツ部です。

我が社は水曜休みなので明日はお休みです。

先週は、火曜日が宅建主任者のカンヅメ講習で

水曜が定休日だったので、

木曜日に久々に店に行ったら

おいしいいただきものがいろいろ保存されていました。

その一つです。



わらび大福。。。

じゃなくて、こごめ大福です。

山菜だなとは覚えていたんですけどね。

なぜ『こごめ』なのか？

それは江戸時代にあったこごめ餅という庶民のお菓子にあんこを包んで

エライ人に献上したのが始まり的なことが検索されました。

ではそのこごめ餅は？というと、

実は山菜ではなくて

もち米にうるち米（普通のお米）を混ぜてついた

つぶつぶ入りの餅だと検索結果表示されました。

なるほど。

今回は山菜だとばかり思っていたので

つぶつぶには全く気がつきませんでした。

次の機会にはぜひそこらへんも

きっちりと見極めてみようと思います



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