ざるそば感覚で食べて下さい 濃いめの出汁で.......
「いちほまれ生産者情報Ｎｏ１」
○生産者 ：坪田 秀幸（つぼた ひでゆき）さん
○栽培地 ：福井市田ノ頭（たのかしら）町
○栽培法 ：特別栽培米（減農薬・減化学肥料栽培）
○栽培歴等 ：特別栽培米の栽培歴は１７年。いちほまれはポストこしひかり時代から栽培（令和２年産で４年目）
○栽培地・栽培法の特徴（食味・品質向上のための取組み等）
・田ノ頭（たのかしら）という名前の通り、上流には田んぼしかない集落で栽培。
・中山間地で冷たい谷川の水（源泉）を基本的に使用。加えて、集落の上に、福井市内で最大級の農業用ため池もあるため、渇水になったことはない
○特別栽培・いちほまれ栽培への思い
・環境に配慮した栽培を行うことで、蛍や赤とんぼが舞うこの集落を守っていきたい。
・いちほまれの食味が落ちては、せっかくのブランドがなくなってしまう。毎年毎年気を抜かず栽培しているので、是非食べてほしい。
（写真：撮影日６月２２日）
坪田秀幸氏写真（いちほまれ圃場前にて）
水田風景写真（集落上部の高台から撮影）
