でーーーっす！ (゜Д゜)y－~~
てんちょ よっちゃん
ヘ(゜◇、゜)ノU アヒャヒャヒャヒャ～
休み明けの今日はこんな感じです
m(_ _)m よろしくお願い致します
てんちょ よっちゃん
┌┌┌┌┌(┌;´Д`)┐ ヒィィ
先日の試飲会で気に入った赤ワイン
発注して２週間たってやっと入荷しました
カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ コンチャ イトロ
チリ 辛口 重め
樽のトーストの香りが香ばしいです
このワインでリブステーキなんて、、、(￣￢￣) ジュルリ
てんちょ よっちゃん
ネ (;´Д`) ムーーーイ ｚｚｚ
こんな感じでお待ちしております m(_ _)m
てんちょ よっちゃん
ε=ε=ε=ε=ヽ(;´Д`)ノ ヒィィ
本日発売の週刊文春のコラム 『大衆酒場 酔考譚』 にて
当店が掲載されました
面白い記事に仕上がっていると思います
取材に来ていただいた関係者様には深く感謝いたします m(_ _)m
よろしければ皆様もご購読くださいませませ <(_ _)>
てんちょ よっちゃん
エヘヘ (;´Д`)y－~~
夕べ、営業が終わりお客様もスタッフも皆帰った後、
ひとりで片づけをしていたら妹が来店
片づけしながら色々、話を聞いていたら、、、
気がついたら朝の５時！
妹を見送った後、眠気に勝てずにそのままバックルームの椅子で就寝 ｚｚｚ
暑くて目が覚めたら １０時
あ、そうだ、今日は休日出勤して特製味噌を作るんだった、、、
外は猛暑爆裂
一旦帰ってシャワー浴びて再出勤なんてありえない
しゃーないこのまま仕込みに入ろう
ってコトで１１時から味噌作り開始
具材を色々ごにょごにょして
ことこと弱火で煮込むこと２時間
その間に他の仕込みもして、休日出勤終わったのが１５時
おつかれのギネスをグビっと煽り地元へ →
休日の楽しみは明るい内から飲むこと
行きつけの立ち食い寿司屋で冷酒と握りを少々
極上とろ、赤身、しゃこ、ひらめ
赤貝ひも、舌切(あおやぎ)
太刀魚炙り で、〆て寿司屋を後に
２件目も行きつけの魚専門店
緑茶ハイを飲みつつ
海老のアヒージョをつまみ、またまた冷酒に戻り
睡眠不足と疲労でさすがにホロ酔い気分に。。。
酔い醒ましに一旦帰宅 ← イマココ
さて、も少ししたら 再度飲みに出かけるか
休日出勤した分、今日はとことん飲むぞ！！！
てんちょ よっちゃん
イツモ トコトン ノンデルノハ ナ・イ・ショ (/∇＼) テヘピロ♪
最近流行りの塩麹
ちょいと流行りに乗っかってみました
このトコロ、暑さが尋常じゃないのでゴーヤサラダも作ってみたり
ラタトゥイユにみょうが、
全体的に夏っぽさが出ているかな？
てんちょ よっちゃん
連休？ ナニソレ？ オイシーノ？ (゜―゜)y－~~
こんな感じです
蒸し暑くてイヤんなっちゃうね (;´Д`)y－~~ アトゥーーーイ
てんちょ よっちゃん
！！！！！！！
こんな感じです
本日のお魚は さんま、さば、えぼ鯛
干物ウマいっす
さーて、営業スタートしてますわよ → → →
てんちょ よっちゃん
┌┌┌┌┌(┌;`Д´)┐ウォォォォォォォォォォ
みょうが肉巻き
夏を感じさせる野菜ですな
合鴨ネギ串焼き
評判がいいので今日も用意しました
柚子コショウをつけて食べるとタマランです
さて、こんな感じで本日も営業スタートです！
てんちょ よっちゃん
アシタハ オヤスミ ヒルカラ ノミマッス♪ ヽ(´▽`)ノ
今こいくちやで揃えているワイン ↓
左から
カメレオン(赤) アルゼンチン 辛口 軽い
オーレ(赤) スペイン 辛口 重い
セフィーロ(白) チリ 辛口 フルーティー
カメレオン(白) アルゼンチン 辛口 軽い
最近、試飲して気に入ったので仕入れた ↓
フランジア スパークリング・ワイン カリフォルニア 辛口 さっぱり
これからの季節にスパークリング・ワインは美味しいですね
ワインの種類もちょいちょい代えるので色々楽しめると思います
ワイン、日本酒、焼酎、、、よっちゃんの８０％はアルコールで出来ています
てんちょ よっちゃん
ウヘヘ～イ ヘ(゜◇、゜)ノU
なんかもうね、アレですわ
カタカナが多いメニューですわ（苦笑
完全にワイン仕様
だって好きなんだもーーーん！
もちろんビールや焼酎にも合いますよ
さて、昨日は表の黒板をチズコ画伯に書き直してもらいました
夏仕様
下書き１ ↓
下書き２ ↓
色々相談を重ねて完成したのがコレ ↓
画伯、さすがです
毎度毎度敬服いたしやす m(_ _)m
看板娘３人衆で記念写真をパチリ ↓
あゆ様、ちぃ様、ちずこ様
いつも協力してくれて助かってます
そんなこんなで今日も張り切っていきまっしょい！！！
てんちょ よっちゃん
キョーーーオーーーモーーーイツーーモノ フツカヨイ ♪ ヘ(゜◇、゜)ノU
今週から取り扱っております
ワタクシごとですが
じつはビール呑めません
ですが、唯一呑めるのがこのビール
ＧＵＩＮＮＥＳＳ です
しかも常温の方が好きなんです
こいくちやではもちろん冷やして提供いたします
さらにサージングしてクリーミーな泡で召し上がれます
黒ビールお好きな方は是非！
ご賞味ください m(_ _)m
てんちょ よっちゃん
サイキン、洋食屋サン化 シテキテオルゾ (;´Д`)y－~~
