苦労の分かる人に食べてもらう喜び

⚫グルメ・料理(昨日)

それは、昨夜の夕食でのこと。

昨夜の夕食は山菜づくしの夕食でした。

茹でた木の芽

茹でたしおで

山ウドの煮物

ワラビと塩こんぶの和え物

山タケノコと卵の炒め煮

まさに山菜尽くしの贅沢料理。

食べながら、妻が言いました。

「しゅで(しおで)をこんなに採るなんて...半日くらい山の中をさ迷った？」

この言葉、どれだけ嬉しい言葉か分かるでしょうか？

しゅで(しおで)を採ることの大変さを知らない人は、

「なにこれ！アスパラみたいな味でめちゃくちゃ美味しい！！！」

と話します。

これはこれで嬉しいです。

爺の努力をココロから喜んでもらっているから。

しかし、昨夜の妻の発言は、しゅで(しおで)を採る大変さが分かっている人の意見です。

前の記事にも書きましたが、しゆで(しおで)は群生しません。

しゅでが出る所を知っている人でも、山の斜面の下から上を見上げてキョロキョロし、ポツンと生えているしゅでを見付けると、斜面を登って採る。さらに斜面の上を見る。見付けたら採る。

見付からなかったら下に降りて、その横の斜面を下から見る。

この繰り返しで、山の斜面を上がったり降りたりを何度もするのです。

しゅでは特徴的なのですが、光のシルエットで見つけるのが一番分かりやすく、斜面の上からだと、横方向のしゅではある程度見えても、斜面の下のしゅではなかなか目に止まらないのです。

斜面の上がり降り...

密集して生えない特異性...

それを知っているから出てきた言葉。

美味しいより、ずっと嬉しい一言でした。

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