京都 と 大阪のおっちゃん、おばちゃんたち（※）を見てなぁ 感じていた事が あんねん。 それは、 ”バチバチ” やぁな。 
って事！
一般的に京都人は、 外面は印象良くしてはるけど、 ”腹黒かったりしますわ” 。 いわゆる、 本音 と 建前 が、違うねん。 東京人から見ても感じます。
大阪人は、陽気 知らん人にも 気軽に話かけて 口が悪すぎる言い方を しはります。 そやけど、お腹で思ってはる ことを 全部言いはって ”表、 裏” 無いなぁ～ 
そうなったのも、京都は、 ” 天皇のお膝元 ” やったせいか、プライドを高く感じます。 食べ物も贅沢に消費しはりますやん。
それに対して、 大阪は、”庶民の街” やん！
天下の台所で 全国の物産を市場で 売りさばく 大阪商人魂やなぁ。 昔から共に（京都VS大阪） プライドが あるんで ”バチバチ” と言う事ですわ。
京都のおっちゃん、おばちゃん（※）からしたら、大阪と言ったら何の ”食べ物” を浮かびます かいなぁ？
一般的に、粉もん大好きな大阪人。 したら、 ”お好み焼き、たこ焼き” ですやん。
外国人観光客も、「 It’s very hot！ めちゃ、熱いわ 」 って、たこ焼き食べてはります。 今じゃ、世界共通語 ”たこ焼き” です。
日本全国、何処でも食べられますさかい、 本場の 大阪のたこ焼き市場は 熱いなぁ～。
お勧めと言ったら、”たこ焼き” じゃなく だし汁を付けて食べるスタイルの ”玉子焼（明石やき）” です。 お気に入りの店舗は、神戸にあります。本場は明石らしいですが...
もう一つは シンプルな ”たこ焼き” が、食べられる天神橋筋近くの ”うまい屋” です。 近所の方が、小腹空いたら つまむお店です。
やはり、たこ焼きの激戦区は、難波近辺（みなみ）と梅田（きた）で お気に入りの タコ を探したら ええですわ。
「シンプルなたこ焼きです。ソース、鰹節、マヨネーズ、ネギなどトッピングは無いねん。生地に味がついてます」
大阪には、 ” 隠れた粉もん ” ？ が、 ありますねん。 それが お勧めの ” いか焼 ” ですわ。
お祭りの出店の イカ焼 とはちゃいます。 今イチ たこ焼きの様に 人気（全国区）が、出ないのが、 理解出来しませんわ。 めっちゃ美味しいのに...
大阪に行ったら 立ち寄って見て下さい。 おっちゃん、おばちゃん（※） それが、阪神百貨店の ”いか焼” ですわ。
いか焼き とは、ダシと小麦粉、カットしたイカの足を練り合わせ、上下の鉄板で 挟んで焼き上げたクレープ のようなもちもちの 食感の粉もんですねん。
種類も幾つかあって、”いか焼き” の他 ”デラバン” ”和風デラ” などあるねん。 デラバンはデラックス版の略で、いか焼きに卵を追加、和風デラはデラバンにネギを加え
しょうゆ味で人気です。阪神百貨店のドル箱店舗で１日８千枚～１万枚売り上げているらしいですわ。
「 阪神百貨店です。地下の ”スナックパーク” でいか焼 食べられます。」
「 毎日、行列してます。 食料品売り場には。お土産用に冷凍のいか焼も販売してます 」
「これが、 いか焼です。 たこ焼き より好きですわ～ 東京にもお店出して欲しいねん。
」
マジで、いか焼 うまいわっ！ ネットで東京のいか焼と検索したら、居酒屋やお祭りの出店で出てくるような ”イカの丸焼き” が出てくるねん。そもそも、関西と
関東のいか焼のイメージが、 全くちゃいますねん。 そんなんやさかい、たこ焼きの様にメジャーに なれへんみたいです。
食べたくなったら、大阪に行かんと .... 
※ 副業で、京都、大阪でお世話になっていた仕事仲間です。！私のブログに対して厳しい意見（評論家７名）を言う
おっちゃんとおばちゃんたちです。現在は仕事引退してます。人間的にいろんな意味で勉強させてもらいました！
元気に毎日楽しく生きて下さい。
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