番外編 気分は北海道！ホヤ酢、ナマコ酢！(^^)

今日は、自宅で一杯！実は、酢の物に目がありません！(^^)特に、ホヤ酢。なんとも言えない風味がたまりません。私の出身地北海道では、その昔は、捨てていたと聞きます。それが、ある時から、食品というポジションを得た、それどころか、ゆるぎない珍味として有名になりました(^^)特に、ホヤを食べたあと、日本酒を飲むと独特の味わいになります(^^)日本酒にとっては、最強の珍味といえます(^^)



またナマコも、素晴らしい珍味です。ホヤもナマコも、やっぱり酢の物になっているのが好きです。どちらも好物なのですが、なぜかというと、このホヤやナマコのような、海中のちょっと不思議な生物たちには、いまだに解明されていない体にいい成分が入っていると信じています！そして、これらの食べ物を食べてみようと思った、先人たちには、本当に頭が下がります！もしかしたら、毒かもしれない食べ物にチャレンジした訳ですから、その勇気に脱帽です！



今回のホヤとナマコは、どちらも北海道産では、ありません。北海道産のホヤは、赤ホヤが有名ですが、なかなか出会うことは、できません。今度、是非見つけてレポートさせていただきます(^^)

今日は、きっと体いい成分でいっぱいのホヤとナマコ、そして、漁師さんに感謝です！ありがとうございました！(^^)