国内産キャビア発売

九州の山奥で30年前からチョウザメが養殖され　

チョウザメは古代魚の淡水魚で　海のサメとはまったく種類が違います

場所は宮崎県の内陸の山中で30年前に旧ソビエトからチョウザメを輸入し

完全養殖を成功させました　今では高級食材のキャビアで一攫千金を狙い

日本各地で養殖されていますが　チョウザメは成長が遅く　2メートルになり

キャビアが取れるまで　早くて7年かかります　キャビアの生産量は宮崎が一番です

最近宮崎では3年前から　キャビアが本格的に販売されるようになりました

その多くは　都会の高級デパートなどで販売されていて人気を集めています

またチョウザメの身も高級食材として食べられています

　宮崎産キャビア 商品ラインナップ