人工イクラは数十年前に 機械工場の会社が発明しました
機械の裏側の天井にに イクラのような油がついてるの見て
人工イクラの製造を思いついたそうです
人工イクラの材料は アルギン酸ナトリウム
塩化カルシウム 着色料食紅
アルギン酸を水に溶かし食紅を入れて
オレンジ色のイクラの元をつくる
塩化カリウムをとかした水の中に イクラの元を
スポイトで一滴ずつ落とす 人工イクラの出来上がり
人工イクラと本物のイクラは皮の硬さでは判断できない
人工イクラの見分け方は イクラをお湯に数分つける
本物のイクラは鶏の卵と同じで白くなるが
人工イクラは白くならない
またイクラの目胚でもわかる イクラを転がす
本物のイクラは 目胚と皮がくっついているが
人工イクラの目胚は 皮とくっついていなく動く
人工イクラはネットで材料を買えば家庭でもつくれます