ロスタイム・CAFE

コーヒー・ブレイクは優雅なロスタイム。
コーヒー・ロースターのマスターがつぶやくニヤリと笑えるロスタイムのひとりごと。

今年は、ちょっと早いゾ~『木家のリキッドアイスコーヒー』販売開始!!

2016年03月27日 | コーヒー
恒例の夏場限定!『木家のリキッドアイスコーヒー』の販売を開始しました!!

うちから送った焙煎豆の第一弾の30ケースのパッキング~抽出が終わり、パッキング専門工場から昨日返送されてきました。

2010年には、日経トレンディーネットの『日本全国、夏のウマいものお取り寄せ 37選』に選出して頂き、店売りはもちろんホームページからのご注文が激増して、まだ暑い秋口には「売り切れ御免」になってしまった為、最近は「販売が始まったらメールしてね!ケースで買うから!」といって頂いてたお客様が何人かいらっしゃいます。(ケース買い(12本入り)は1本お得なんです!)



ほんで、今年も『winey & dark-roasted』


  

つまり「ワインのような芳醇さと、深煎り豆特有の”甘い苦味”を併せ持つコーヒー」が出来上がりました!!
もちろん、蒸留水でていねいにネルドリップして、そのままパッキング。
添加物など一切なしの無糖ブラックです。



                    ハンディーバッグのプチギフトセットも販売開始!
                    




リキッドコーヒーとカフェ・オ・レ・ベースの最強の組み合わせ!




南国熊本では、もうそろそろ暑い日が・・・・・・来る予定です・・・。    















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おやじにさよなら・・・。

2016年03月24日 | ノスタルジー

朝からアクセス解析を見てたら、
昨日僕のブログを検索で見に来た人が一番多かったのは、断トツで
「親父にさよなら」ってタイトルの記事だった。

だいぶ前の記事なんで、
急になんだろうな・・・って思ってたら、

思い出した!

僕が大学生の時に亡くなった親父の誕生日は、ちょっと前の3月19日。

忘れてた・・・・・。

忘れるなってことか?

ということで、親父のことを書いたブログの記事を転載します。

「おやじ!誕生日もう忘れんからな・・・。」
 
 
 
 

<親父にさよなら>

5月15日は僕の親父の命日でした。
親父が逝っちゃったのは僕が大学1年の時、弟がまだ小学生でした。

 僕はもう自分では大人のつもりでしたが親父が亡くなった時覚えているのは、知らせを聞いて入った病室で、窓の外を見つめながら握り拳を握ってた弟の後ろ姿と、お葬式にたくさんの人が来てくれて、「へぇ~、親父は結構つきあいが広かったんだなあ~」なんて思ったこと、お葬式の最中になんか無性に一人になりたくて、無免許でバイクを近くの山まで転がし、山のてっぺんで1時間くらい、ぼ~っとしてたことくらいです。

 親父との想い出というと・・・、僕は生まれてから一度も親父に叩かれた覚えがありません。結構飲んだくれの親父でしたが、いつも穏和で毎日友達を家に呼んでは、みんなを笑わせながら楽しい酒を飲んでました。もちろんオフクロを殴ったところなんかも見たことがありませんし、油まみれの車屋やってたわりには、紳士でした。 

 でもそんな親父が一度だけ、”狂いそうに怒った”時がありました。 
まだ弟が一歳くらいの頃、僕と親父と弟は二階に寝てたんですが、当時美容室を経営してたオフクロと住み込みのインターンのお姉ちゃん達は、毎週楽しみにしてたテレビドラマを一階の居間で観てました。ところが弟が目を覚まし泣き出したので、親父が

「お~い、起きたぞ~、子供ば見とかんか~!」  ・・・とオフクロに怒鳴ったんですが、オフクロは、

「はいはい、判っとる今よかところだけん~」

なんて言いながらテレビを観てます。・・・・そのうち、

『ガタガタ、ド~ン!・・・うぎゃ~あ~!』  

と言う弟の声が聞こえました。そうです、二階の階段から落ちたんです!。

 僕はびっくりして下に降りていこうと起き上がったんですが、隣をエイトマンのように親父がすり抜けて、どどど~っと下へ降りていきました。

 そして遅れて下に降りた僕が見たものは、鬼のような真っ赤な形相で、当時家具みたいにでかくて重かったテレビを両手で頭の上まで持ち上げて、今にもオフクロに投げつけようとしている親父でした。  ・・・・(まあ、当時テレビは高価でしたから、投げはしませんでしたが・・。 )  でもそれ以来僕は、いつも穏和で紳士的な親父の中にも熱いものがあるんだな~って妙に尊敬するようになりました。

そして数年後のクリスマスの日に入院して、そのまま逝っちゃった親父の葬式の日・・・、急に森本レオが歌ってた「親父にさよなら」という曲が僕の頭に浮かびました。
 
 
 

父さん さよなら

イエスキリストの父さんと同じ職業の大工だった父さん さよなら
小学校しか出てなかったのにたくさん字を知っていた父さん さよなら
父さん いろいろなこと知ってたよね
自転車の正式な名称はチンチン自転車というのだ
と教えてくれた父さん さよなら
神経痛の薬だといって酒ばかり飲んでいた父さん さよなら
酔っ払うと普段は機嫌がいいんだけど
仕事がうまくいかないと 
母さんに茶碗や箸をぶつけてた父さん さよなら
母さんも大変だったよね
夜中にみんなが寝静まった頃 
そっと起きて壊れた茶碗を糊ではっつけてた父さん さよなら

そういえば父さん 寝ててもおならしてたよね
臭いと音の両面攻撃でみんな夜中に悩んだんだよ

お前の女房は絶対俺が見つけてやると言って
とうとう一人も見つけてくれなかった父さん さよなら
そのくせ孫の名前ばかりたくさん作って
引き出しをいっぱいにしちゃった父さん さよなら
父さん いくら俺がタフだからって そんなには無理だよ
僕が泣くと 泣くのは女の仕事だと言って 
鬼瓦のような声で怒鳴った父さん さよなら

恐い顔してたねー 僕の未来図かと想うと 
何度自殺したくなったことか
あれからだよ 父さん僕がニヒルになったのは
でも機嫌がいいと 男はでっかくならにゃいかんと言って
肩車をしてくれた父さん さよなら
でっかくなれよと言ったわりには 
母さんよりちびだった父さん さよなら

女を持つのは男の甲斐性だと言って
とうとう一人も持てなかった父さん さよなら
大きくなっても絶対にこんな所へ来るんじゃないぞと言って
競馬場でみそおでんを買ってくれた父さん さよなら

お風呂で100数えるまで出るんじゃないぞ と言って
先にぶったおれちゃった父さん さよなら

お正月になると凧の足を長く長く作ってくれた父さん さよなら
僕が泣いてせがんだら あんなに嫌いだった犬を
懐にいれて買ってきてくれた父さん さよなら

あの時の父さんの手はとってもでっかかったのに
僕がデモに行くと言った時 もう寝たきりだった父さん
布団をはねのけて 僕をつかまえて 頭ぺたぺたぺたぺた叩いたよね
あの時の父さんの手はもうちっちゃくてしわしわで
とっても悲しかった

天皇陛下が好きだった父さん さよなら
町内会長でもなかった父さん さよなら
市長でもなかった父さん さよなら
大統領でもなかった父さん さよなら
人の家ばっかり作って 
とうとう自分の家は一軒も作れなかった父さん さよなら
照れ屋で内弁慶でおっちょこちょいで
甘ったれでもう一度会いたい父さん さよなら
俺の親父だった父さん      さよなら
 
 
  

 どういう訳か僕は今でも、親父は本当はこの歌の親父みたいになりたかったんじゃないか?・・って思っています。

僕も弟も、もう親父の歳を越してしまいましたが、僕は自分の葬式の時、

『あいつはほ~んと、バカだったなあ~!。まぁあいつは酒好きだったから今日はみんなで楽しく飲もうゼ~!』 ・・・なんて友達から言われたり、

『おと~さんって、ほ~んとジコチューよね~!死ぬ時も勝手に逝っちゃうんだから~!』 なんてママや娘達から言われたいな~と思っています。

そんなこと言われたら、たぶん僕は棺桶の中で、ガッツポーズ してると思います。..................たぶん、親父もそうだったような気がしますし・・・。 

(2007.5.15投稿)















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3月20日(日)・21日(月)連休致します!

2016年03月18日 | Weblog
メルマガでは、ちょっと前にお知らせ致しましたが、

今度の日曜日、20日(日)は臨時休業とさせて頂きます。
よって翌日21日(月)は定休日のため『連休』となります。

ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致します。  
















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『恋心12』

2016年03月16日 | Weblog

ブログを始めた頃からのお友達『下村美恵さん』ご来店

もう12編になった彼女のフォトポエム集『恋心』を今回も持ってきてくれた。
いつもありがとうございます。m(_ _)m

12編ともお店に置いてるんで,、読まれた方もいらっしゃると思うが、
タイトル通り恋心でもあるし、女心でもある。
良かったら読んでみて下さいね!

そして、今回はその最初のページに当店のことを書いてくれた。







なんか恥ずかしいけど、
ミエモカちゃん!ありがとうございました。

昔から買弁・快便・快弁のマスターでした・・・・。
















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恒例 春コーヒー『さくらブルボン』 販売開始!!

2016年03月12日 | コーヒー
大変お待たせしました!!

今年も、ブルボン種のニュークロップ『さくらブルボン』の販売を開始しました。
去年は40Kgの限定でしたが、すぐ売り切れになっちゃったんで今年は60Kg確保しました!


さあ!
あの春らしいフレッシュな柑橘系の香りをお楽しみ下さいませ!
お早めに~!









詳細はこちら!















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コーヒー教室で老後は安泰・・・?

2016年03月06日 | Weblog
先日、ある県立高校で珈琲教室をやった。

この学校の先生が当店の常連さんで、話してたら今のPTA副会長さんもうちの常連さんだった。
このお二人が話をまとめてくれて、外部講師として生徒さん達に珈琲教室をやることになったという訳。





というのも、この学校は農業高校。
そして、今回の生徒さん達は「食品科学科」の生徒さん達。

つまり、将来食品関係への就職がほとんどで、将来カフェを開業したいという夢を持ってる生徒さんも結構いるらしい。
それで、珈琲のことも勉強しておけば今後いろんなところで役に立つんでは・・・・ということだ。


そういえば、数年前にもある女子校で珈琲教室をやったことがあった。

この時は、始めにレギュラーコーヒーを飲んだことがある人って聞いたら二人だけが手を挙げた。
そして話し始めて5分・・・一番前の席の子がうつらうつらやり出した。
(あっ、やっぱ講義よりは実技だな)って思って、珈琲の話は大まかに話して、
持って行ってたレジュメを読んで解らないことや、聞きたいことはいつでも質問して下さいってことにして、
早々と実技、つまり珈琲の抽出に時間を割いた。

そのとたん、今まで大人しかった生徒達が、水を得た魚のように騒ぎながら、
ミルで豆を挽いて『うわ~~、すごいいい香りぃ~!!』とか、蒸らしで膨れたドリッパーの粉を見て
『ほ、ほんまや~、ハンバーグや~!!』なんて騒ぎながら盛り上がった。


そして、今回もまるで一緒。

始めにレギュラーコーヒーを飲んだことがある人って聞いたら手を挙げたのは一人だけ。
そして、5分で居眠りする生徒が出てきて、実際の抽出に切り替えた。























約30名の生徒達が、持って行った中浅煎り・中深煎り・深煎りの豆をバリバリ挽いて、
ドリップしたりフレンチプレスで味比べしたりそりゃ~もう大騒ぎ!!
そのうち、生徒達が自分で焼いたクッキーやシフォンケーキが出てきてミニパーティー状態。

でも、最後の質問コーナーでは結構まじめで実践的な質問も出たりして充実した珈琲教室だった。




途中、ドリップしながら笑ってる生徒さん達から

「将来カフェを開業する時や珈琲関連の仕事に就いた時は、必ず先生のお店に行きます!!」

なんて、言ってくれて嬉しかった。

 

 
 
 
と、いうことは、
例えば、三割の生徒さんがカフェや珈琲関連に就職したとして、9人!
この9人が毎月業務用に珈琲を買ってくれれば・・・・・・すごい安定収入になる!!

これを業界では

『高校生年金基金』

と呼んでいる。


なんて、ケーシー高峰みたいなオチになってところで、
今日はこの辺で・・・・。


グラッチェ!







※生徒さん達の顔出しは、学校から了解を戴いております。

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