うまい！珈琲焼酎

終わりました！確定申告の準備！　

　後は、明日来る２０年来のつきあいの税理士さんに渡すだけ！　・・・思えば、長い道のりでした。　いつもなら夕飯の時、だら～っと晩酌して、気がついたら家族はみんなリビングにはいなくて、１人寂しく風呂にでも入るんですが、ここ３日間はすごい規律正しい夜の過ごし方でした。　

　焼酎も飲まず夕飯を食べ、すぐさま風呂へ・・。その後机に向かって申告の準備！。あまり遅くまでやると、明日の仕事に差し障りがあるので、２時くらいで切り上げて、就寝。　まるで、イエス様か、仏様か、麻原さんみたいでした。　今日からまたいつもの「怠惰な夜の過ごし方」に戻る予定です！。　

　というわけで、今日の夜は久しぶりに、３年もののワイン・・・じゃなく、『珈琲焼酎』のロックを飲もうかな！。　。。。でも珈琲焼酎もほんと３年くらい寝かせてると、ワインみたいな良い香りを醸し出してきます。　作り方はすごく簡単です！。


①お好みの焼酎に、深煎りコーヒー豆を入れる。（割合は焼酎１升に対してコーヒー豆１００ｇくらい・・好みで変えて下さい）

　※　当店の豆では、マンデリン　トバコ、ケニヤＡＡＦＡＱ、ストロング・ブレンドが最適です。

②甘味が好きな人は、お好みで氷砂糖を加える。（最高でコーヒー豆と同量まで）
ただ、当店の深煎豆は、糖分と油分が豆の表面に出るまで焙煎していますので、コーヒー豆だけである程度の甘味があります。

③コーヒー豆を入れてすぐは豆が上に浮いていますが、２～３日で下に沈んでしまいます。沈んでしまったら、出来上がりです。

※　冷たく冷やしてカクテルグラスに注ぎ、コーヒー豆を１粒浮かべればオシャレな『コーヒーカクテル』になって女性にも人気です！。

※その他、ロックでもお湯割りでも、コーヒーの香りがほのかに漂って最高ですヨ！。

さあ、今日は珈琲焼酎のロックに、スモークベーコンでも添えて飲むか！。................ヒヒヒ。　　

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