でました

　和牛みすじ丼　2300円！！

　　　　【みすじ】

　　　　幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、

　　　　１頭から数百グラムしかとれない。

　　　　赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。
　　　　

　　　　ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、

　　　　それでいて濃厚な味わい、後味もキリッとしたとろけるお肉です。

　

　　　　　僕　三十路です。